돼지고기 등은 오래 되면 식중독 등이 걸릴 수 있지만 평생 닭만 팔아 온 선배 말에 의하면 닭이나 오리 먹고 식중독은 걸리지 않는다고.......
김치냉장고에 보관하신 거라면 우리 창고 온도와 비슷해요. 그리고 진공으로 밀봉 포장 되면 15일간 변질 없다고 진공기 업자가 얘기 하더군요.
포장 상태와 보관 상태에 따라 다르겠지만 김치 냉장고에 보관 하셨다면 드셔도 문제는 없을 거에요.
참고로 닭, 오리는 도축일 포함 10일간이 유통기간입니다.
그리고 오리 구이용이라고 하면 그건 오리를 포로 떠서 잘게 슬라이스로 해 놓은 걸 말씀하시는 듯하네요.