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작성일 : 20-02-12 22:05
오뎅은 요리명이지 재료명이 아닙니다.
 글쓴이 : Hoding
조회 : 428  

오뎅은 가츠오부시로 만든 육수(나고야 기타지역은 미소사용)에 무,곤약,카마보코(생선살을 다져서 찌거나 튀긴 것. 일본에선 쪄서만든 카마보코가 고급임.)등 여러재료를 약한불로 오래 끓여 육수가 배인 재료를 카라시(일본식 겨자)에 찍어서 먹는 요리입니다.
굳이 한국말로하자면 오뎅은 어묵탕, 카마보코는 어묵으로 정의합니다.
출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com
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치즈랑 20-02-12 22:11
   
오뎅이 어묵이 아니라는 말인가요
     
Hoding 20-02-12 22:30
   
가끔 외래어가 오역되서 정착되는 경우가 많습니다.
한국에선 어묵과 오뎅은 일맥상통하지만, 일본에선 그렇지 않습니다.
yabawi 20-02-12 22:14
   
재료명으로 쓰이기도 합니다;;
위키 보니 전골요리의 일종으로 취급된다네요. 제가 잘못 보고 글 쓰신분이 맞는듯.
감방친구 20-02-12 22:14
   
저도 찾아보니 그렇다 하더라고요
우리도 생선완자의 전통이 없는 것은 아니나
우리가 지금 먹는 어묵은 일본에서 개발돼 전해진 것이라는 것
단무지와 비슷한 케이스인 거 같더군요
Hoding 20-02-12 22:23
   
일본마트에서 오뎅을 찾으시면 다시(육수나 가루스프)와 카마보코가 들어간 팩을 주실겁니다.
아니면 플라스틱팩에 조리된 오뎅(육수,무,카마보코,계란등)을 팝니다.
일본인에게 어묵을 생각하고 오뎅주세요라고 하시면 위에 제품들을 소개하실겁니다.