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작성일 : 20-07-22 21:18
어리굴젓 질문
글쓴이 :
달빛총사장
조회 : 592
마트에서 3개 1팩으로 된 거 집어왔는데
지금 햇반 위에 하나 얹어 먹었거든요.
근데 엄청 써요. 짠 건 젓갈이니까 이해하지만
끝에 쓴맛이 따라 올라오는데 이게 어리굴젓 맛이 맞나요?
제 입맛엔 아닌 듯 해서
버릴까 생각 중
출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴
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아발란세
20-07-22 21:20
소금이 넘 들어갔나..
암튼 정상적인 맛은 아닌 듯
---
찾아보니 간수 덜 빠진 소금 쓰면 쓴맛이 날 수 있다네유.
소금이 넘 들어갔나.. 암튼 정상적인 맛은 아닌 듯 --- 찾아보니 간수 덜 빠진 소금 쓰면 쓴맛이 날 수 있다네유.
달빛총사장
20-07-22 21:29
그럼 둘 중 하나 같아요.
칼슘, 마그네슘이 많아서 쓰거나 상했거나
그럼 둘 중 하나 같아요. 칼슘, 마그네슘이 많아서 쓰거나 상했거나
9872
20-07-22 21:47
원래 굴은 민물이 닿으면 흐물흐물해지기 때문에 유통할때는 각굴상태나, 깐굴을 바닷물에 넣어서 유통합니다.
어리굴젓 담을때도 양념 바로 전에 민물에 씻어서 사용합니다.
쓴맛이 나는 경우는 소금문제라기보다, 그냥 귀찮으니 민물에 잘 헹구고 씻는 과정 생략한것.
굴+바닷물+양념 = 쓴 어리굴젓
원래 굴은 민물이 닿으면 흐물흐물해지기 때문에 유통할때는 각굴상태나, 깐굴을 바닷물에 넣어서 유통합니다. 어리굴젓 담을때도 양념 바로 전에 민물에 씻어서 사용합니다. 쓴맛이 나는 경우는 소금문제라기보다, 그냥 귀찮으니 민물에 잘 헹구고 씻는 과정 생략한것. 굴+바닷물+양념 = 쓴 어리굴젓
달빛총사장
20-07-22 21:54
그렇구나!
이런
쓴맛 제대루 봤네!
그렇구나! 이런 쓴맛 제대루 봤네!
winston
20-07-22 21:21
어리굴젓 비전문가 입장에서 볼때..
쓰다는건 못먹을거라는..
어리굴젓 비전문가 입장에서 볼때.. 쓰다는건 못먹을거라는..
달빛총사장
20-07-22 21:31
네, 끝맛이 엄청 써요.
생굴 석화 먹었을 때는 끝맛이 약간 달콤했는데
네, 끝맛이 엄청 써요. 생굴 석화 먹었을 때는 끝맛이 약간 달콤했는데
그냥해봐
20-07-22 21:25
창란젓이면 몰라도
굴젖이 쓴건 못먹어 봤는데
창란젓이면 몰라도 굴젖이 쓴건 못먹어 봤는데
달빛총사장
20-07-22 21:31
간수 문젠지
유통과정에서 상했는지 뭔가 문제가 있는 듯
간수 문젠지 유통과정에서 상했는지 뭔가 문제가 있는 듯
궤도
20-07-22 21:27
어리굴젓 맛있는건데...
어리굴젓 맛있는건데...
달빛총사장
20-07-22 21:33
그러니까요.
지인이 말한 게 생각나서 함 사봤는데 이번 건 실패한 듯
그러니까요. 지인이 말한 게 생각나서 함 사봤는데 이번 건 실패한 듯
카라반
20-07-22 21:30
인생의 쓴맛에 대한 어리굴젓의 참교육 현장
인터넷에서 500그램 만몇천원짜리 사세요
마트판매용은 유통기한 땜에 중국산 소금을 엄청 집어 넣어요
인생의 쓴맛에 대한 어리굴젓의 참교육 현장 인터넷에서 500그램 만몇천원짜리 사세요 마트판매용은 유통기한 땜에 중국산 소금을 엄청 집어 넣어요
달빛총사장
20-07-22 21:33
아하
아하
미우
20-07-22 21:32
젖은 젖젖문 영감에게 물어야
젖은 젖젖문 영감에게 물어야
달빛총사장
20-07-22 21:34
조언 감사해유
조언 감사해유
치즈랑
20-07-22 21:43
어리굴젓 어리둥절...쓴맛을 볼~텨
어리굴젓 어리둥절...쓴맛을 볼~텨
달빛총사장
20-07-22 21:50
피자맛은
피자맛은 [https://jjalbot.com/media/2018/12/FsaygHeZn/zzal.jpg]
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