아쉽게도 강황 가루의 주요 약재성분으로 알려져있던 커큐민은 사실상 아무런 효과도 없는 물질로 밝혀졌다. 커큐민은 PAINS(pan-assay interference compounds)의 일종으로, 즉 말하자면 단백질 결합의 신호를 교란시키거나, 세포막을 교란하여 특정 세포막 단백질을 포착하기 어렵게 만드는 물질로 밝혀진 것이다. 그러니까 분자 단계에서는 뭔가 상호작용을 하는 것처럼 보여져 엄청난 수의 동물 실험이 이루어졌는데 정작 동물 실험에서는 실질적으로 나타나는 효과는 없었던 것이다.
작성일 : 19-09-16 20:50
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