통영에서 민간양식장이 존재는 하지만 수요 못 따라갑니다.
그리고 우리나라 참치양식 수준은 걸음마 단계일겁니다.
참치 양식 기술은 일본이 세계최고 수준이라고 영상에서 봤는데요
세세한 기술은 철통 보안으로 한국에 치어판매 금지까지 시킨걸로 알고 있습니다.
참치와 관련된 영상 유튜브에서 있더군요.
예전 영상이긴 하지만요.
네 일부 맞고 일부는 잘못알고 계시네요. 우리나라의 참치는 대부분 제주에서 생산돼요.
일본이 먼저 시작했으니 세계최고 수준이라해도 틀리지않는데 참치 양식하는 나라 자체가 없어요. 참치양식은 냉동이 아닌 선어로 참치로 먹기위해해요. 우리나라 공급되는(냉동말고) 대부분은 제주산양식참이고 일부 잡히는것도 올라오고요 우리나라도 참치치어 나와요.
우리나라에서 일본산 양식 참치를 많이 수입하는 것은 맞는데 한국 수요를 전부 대처할 정도로 많이 수입하지는 않아요
아니 그렇게 할수가 없음
왜냐면 우리나라 한해 횟감용 참치 소비량이 일본의 양식 참치 생산량을 훨씬 웃도는데 어떻게 일본산 양식 참치로 한국 참치 수요를 전부 충당하겠어요
그리고 일본 양식 참치 최대 수출국도 한국이 아니고 중국이에요
중국의 참치 소비량이 한국을 웃돈지가 이미 오래전임
우리나라의 일본산 양식 참치 수입은 4~5위 정도인것으로 알고 있어요
따라서 한국내 횟감용 참치가 전부 일본산 수입참치라는 것은 뭔가 와전이 되고 부풀려진 이야기가 아닐까 사료되네요
참고로 일본근해에서 잡은 자연산 참치는 소위 혼마구로라고 부르는 북방참다랑어들로서 참치 중에서도 가장 비싼 어종입니다
거의 백프로 일본내 경매장에서 판매가 이루어지고요
간혹 한국이나 중국에서 낙찰 받아 사가기도 하지만 워낙 비싸기 때문에 최고급 횟집에서나 소비하는 어종입니다
따라서 일본 근해에서 잡히는 자연산 참다랑어는 국내에서 거의 수입이 안된다고 보시면 됨
한국에 수입되는 일본산 참다랑어는 그래서 거의 양식이고요
반면 눈다랑어나 황다랑어 같은 저가 횟감 어종들은 자연산도 수입이 되긴 합니다
그런데 이건 꼭 일본산이 아니더라도 국내 원양어선에서 잡은 어종들도 국내에서 많이 소비되고요
반면 국내 원양어선이 일본에 수출하는 어종은 거의가 참다랑어입니다
따라서 국내 원양어선에 잡은 참치도 전량 일본에 수출되는 것은 아니고요
거의 참다랑어 위주로만 수출이됨
그런데 우리나라 원양어선들이 주로 잡는 어종들은 가다랑어와 눈다랑어 그리고 황다랑어고 이중 50%이상이 참치통조림용으로 주로 쓰이는 가다랑어임
따라서 우리나라 원양어선들이 잡은 참치가 전량 일본에 수출된다는 이야기도 사실과 많이 다른 와전된 이야기일 가능성이 커요
작성일 : 19-12-11 09:54
조회 : 1,561
