저는 2,3년 전부터 건강을 위해 술마시는 횟수를 한달에 두 번 정도로 줄였는데요.
그래서 한 번 마실 때 최대한 술을 맛있게 먹자 라는 생각으로 고급 술을 찾아 마시기 시작했습니다.
전통소주, 와인, 꼬냑, 보드카, 럼, 진, 청주, 막걸리 등등 여러가지 술을 찾아 마셨는데,
그렇게 여러가지를 마시다 보니 문득 이런 생각이 듭니다.
'참이슬, 처음처럼 등등... 저렴한 소주(1600원짜리)는 정말 대박 발명품이다.'라는 생각이요.
여러분이 아시다시피, 사실 우리가 흔히 마시는 참이슬, 처음처럼 소주는 사실 (전통)소주가 아니죠.
전통소주는 증류주입니다. 막걸리를 끓여서 증류해서 만든 술이 전통소주인데... 이 전통소주 정말 기가막히게 맛있죠. 하지만 비쌉니다. 40도짜리는 2만원정도하죠.
우리가 지금 소주라고 이름하여 마시고 있는 참이슬, 처음처럼 이런 소주는 마트에서 1600원, 술집에서 3천원 4천원 정도하는데 이 소주는 증류주가 아니고 희석주죠.
한국이 가난했을 때, 박정희는 쌀로 술을 만드는 것을 금지했고,
그래서 한국인들은 쌀 말고 다른 재료로 술 만드는 것을 연구했고
그 결과 저렴한 동남아의 구황작물인 카사바(카사바 가루가 타피오카죠.)로 지금의 참이슬, 처음처럼 같은 희석주를 만들었다고 합니다.
근데, 동남아 구황작물인 카사바로 만들었긴 하지만, 이 희석주인 소주가 정말 한국인의 입맛에 딱 맞는 마시면 통쾌하고 시원하고 한국음식과 딱 맞는 술이라는 겁니다.
전, 정말 이 (희석주) 소주가 한국이 만들어낸 최고의 발명품이 아닌가 싶습니다. 정말 가성비 최고의 술이거든요. 물론 조상님들이 마시던 전통소주도 최고입니다만 비싸죠.^^
작성일 : 20-01-01 22:51
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