덮밥은 일본식

아~~

덮밥이 무슨 일본식임??? 이 세상에 덮밥 음식이 얼마나 많은데...풉..

밥위에 반찬올린게 뭔 일본식이야

잡채에 들어가는 당면은 면이름 자체가 당나라 국수인데..ㅡㅡ;;

중국 자장면은 진짜로 스파케티 파스타와 비슷함

잡채에 당면이 들어간 것은 1900년대가 훨씬 지나『조선무쌍신식요리제법』(1939년)에서이다. “도라지, 미나리, 목이, 황화채(원추리꽃), 표고, 파, 음파 등을 볶아서 섞고, 위에 알고명과 잣, 채썬 고추 등을 얹는다. 마른 해삼과 전복을 삶아서 채썰어 넣으면 좋고, 당면을 데쳐서 넣는 것은 좋지 못하며 먹을 때 겨자장이나 초장에 찍어 먹는다”고 하여 당면이 언급되었지만 좋은 방법이라고 하지는 않았다.

『조선요리제법』(1942년)의 잡채는 재료는 위와 거의 비슷하지만 재료 중에 당면을 제일 먼저 꼽았다. 당면은 녹두나 감자의 녹말을 반죽하여 국수로 뽑아 천연동결법으로 만든 것이다. 우리나라에서는 1919년 사리원에 처음 공장이 생겼으며, 우리가 지금 먹는 당면 넣은 잡채는 1930년 이후부터 만들기 시작했다.

흔히 잡채를 전통 음식으로 알고 있으나 그 내용이 이처럼 많이 바뀌었다. 당면은 먹기 시작한 지 불과 100년도 안 되는 식품이다.

오~ 몰락던 지식이네요~

중공놈들이 잡채를 알기나 알까?
그놈들은 우리나라 한식을 완전히 무시하는  개자식들임 더럽게 맛없는 것 쳐먹는 주제에

티유야~~한식 무시는 일본도 그래.ㅋㅋㅋㅋㅋ

아마~대만도 그럴걸?.ㅋㅋㅋㅋ

일본 대만이 왜 나오고 티유는 누구냐니까?

일본과 대만은 못까는 불쌍한 티유~~ㅠ.ㅠ

까기도하고 빨기도하고 그래야지 편식하면 못써 티유야..ㅋㅋㅋㅋㅋ

자기부정은 쓰레기의 끝판이야. 거기까진 가지마라.ㅉㅉㅉ

ㅋㅋ 미티유.

벌레충 성

찜닭 요리에 나오는 넓은 당면이 중국식 당면이라고 하더군요

그것도 다 우리나라에서 간 거겠지요

티유야~~포항산다는 일류란놈이 너를 그렇게 극혐하던데 둘이 뭔일있었어? 혹시 욕했니?

일류가 자기보고 티유라고 부르면 질색하면서 욕하던데 뭔 잘못을 했길래.ㅉㅉㅉㅉ

지 혼자 망상하네 ㅋ

일류가 너(티유) 극혐했다니깐.ㅋㅋㅋㅋㅋ

없을걸요. 한 번도 못봄...
한국의 중국요리집에 오면 대부분 음식이 중국인들이 첨보는거라고 하네요

현지화 되어 맛이 다를수는 있지만 대부분 음식이 첨 보는거라면 대부분 현지화 되어 못 알아 본다고 봐야겠네요~

蚂蚁上树,盖饭 ...당면요리이긴한데....쩝
머 이런거 파는 집 있지 않을까요?

당면의 이름 또한 중국 국수라는 뜻으로 중국에서 왔으며
중국에서는 펀쓰라고 합니다 산둥성 자오위안(招遠)에서 300여 년 전 발명됐다
찾아보면 이렇게 나옵니다

찹수이는 미국식 중화요리(....)고 잡채와는 또 다르게 발전한 음식이죠.

굳이 비슷한 거 꼽아보자면 고추잡체가 중국식 볶음요리에 가깝습니다.

중국에서는 밥을 커다란 주발에 퍼놓고 각자 퍼다먹고 요리도 덜어먹고 하니 잡채밥 스타일 요리는 별로 없어요... (그래서 그 빙글빙글 돌아가는 원탁이 발달한거죠)

작장면은 서울에 있는 크리스탈제이드 가보면 중국식이랑 좀 비슷한 거 팝니다. 붂은 야채나 고기 면장류를 면에다 비벼먹는 개념입니다.

작장면

너......................

너 말 모르는 일이겠지...

짜장면은 중국서는 짜장미엔이라 불러요
잡채에 사용 되는 당면은 중국은 펀쓰라고 하고 면발도 가는 것부터 굵은 것까지 여러가지에요
잡채밥은 근래에 새로 생겨난 퓨전음식이에요