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프랑스요리는 이탈리아에게 강하게 영향받았습니다.
이탈리아 카트린 공주가 프랑스왕가에 시집오기 전까지는 포크사용도 모를정도로
야만적인 식문화였는데 카트린공주가 오면서 미식의 개념이 생겼죠.
카트린공주가 직접 전파한 식문화만해도 샤베트 아이스크림. 타르트. 마카롱. 각종 머랭. 아티초크 등등
굉장히 많죠.
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프랑스의 상징적인 디저트처럼 생각하는 마카롱이나 머랭도 사실은 이탈리아 유례입니다
괜히 아무이유없이 이탈리아 사람들이 자신들을 미식의 본고장이라고 여기는게 아님.