짜장면이 없다니 ... 탕수육도 부먹파,찍먹파 만들어야지 ...

백업자료나 링크라도 걸어주시는 성의를...

탕수육이 없다니... 부먹 찍먹의 논란을 아예 차단시킨건가?

중국을 좋아하지도 않고....
쉴드치고 싶은 마음도 없지만요...

꼬르동 블루가 세계 최고의 요리학교니.....
미슐렝 스타 갯수니....
이런 것들은 동의하기 힘듭니다.

프랑스 요리 = 왜나라 요리....
거의 동급이라고 생각하거든요.

프랑스 요리의 베이스는.....
거의 다 이탈리아에서 가져온 것들이고...

이탈리아 음식을 베이스로....
그 담음새와 플레이팅 쪽으로 발전시킨 것이....
프랑스 음식이거든요.

쉽게 이야기하자면....
오리지널 지들 것이 거의 없어요.

직지 내놓지 않는 것 좀 보세요.

우리나라에서나 유명세가 있으니 최고인양 떠받들지...
실제로 프랑스 내에서도 꼬르동 블루를 최고로 쳐주지 않습니다.
오히려... 전설적인 쉐프 폴보뀌즈가 자신의 이름으로 리옹에 세운 요리학교가...
한 차원 더 높고 입학하기도 훨씬 어려운 것으로 알고 있습니다.

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프랑스요리는 이탈리아에게 강하게 영향받았습니다.
이탈리아 카트린 공주가 프랑스왕가에 시집오기 전까지는 포크사용도 모를정도로
야만적인 식문화였는데 카트린공주가 오면서 미식의 개념이 생겼죠.
카트린공주가 직접 전파한 식문화만해도 샤베트 아이스크림. 타르트. 마카롱. 각종 머랭. 아티초크 등등
굉장히 많죠.
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프랑스의 상징적인 디저트처럼 생각하는 마카롱이나 머랭도 사실은 이탈리아 유례입니다
괜히 아무이유없이 이탈리아 사람들이 자신들을 미식의 본고장이라고 여기는게 아님.