낮에 비빔김밥 글에 댓글로 사고쳐놓고...
배스 사냥 갔다와서.. 무심코 냉장고를 열었쥬~
완숙토마토를 추석전에 사다놓은 게 맛이 갈랑말랑해서...
일단 소스로 만들기로 했습니다...
완숙토마토 6개, 마늘 7알, 양파 1개, 돼지목살 200g
올리브유, 허브솔트, 후추, 바질가루, 굴소스, 케첩, 불닭소스
토마토는 윗부분 열십자로 칼집내서 끓는물에 1~2분 정도 굴려주다가
찬물에 담가 주세유~
껍질이 잘 까집니다..
마늘은 다지거나 편썰기로 준비하시면 되고, 양파도 잘게 썰어 준비하시면 돼유~
약불에 올리브유 넉넉히 둘러 주시구(많이 넣어두 안느끼해유)
다진마늘(저는 눌러서 부숩니다.)을 볶아 주세유... 노릇노릇할 때까지...
담에 양파넣어서 양파가 투명해질때까지 볶다가 목살을 숭덩숭덩 썰어서 같이 볶아유~
여기서 후추랑 허브솔트, 바질가루로 1차 간을 합니다..
(허브솔트는 3~4회만 쳐주세요)
고기가 익었을 때 껍떼기 깐 토마토 종종 썰어서 넣어주시면 됩니다...
토마토 과즙이 국물이 돼서 끓으면서 토마토는 녹아 버립니다...
여기에 케쳡 2숟갈, 굴소스 1숟갈, 그 담에 불닭소스는 취향에 맞게....
그리고... 간을 보면서 허브솔트랑 바질가루를 더 넣어주시며 됩니다..
딸아이가 맛있다고 해서...
파스타면 삶아서 얹어 먹었어유~
물론, 제품보다 낫진 않지만... 신선한 토마토맛이 일품이네유~
밥먹고 잡게 들어왔더니... 제가 개밥운운한게 논란이 됐던 모양이에유
아무튼 다시 한번 죄송합니다..
즐거운 일욜저녁 되세유~
작성일 : 19-09-29 20:32
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