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작성일 : 13-05-30 07:06
커피의 불편한 진실
 글쓴이 : gagengi
조회 : 4,673  

커피열매는 원래 초록색이다가 익으면 빨간색이 됩니다. 그런데 왜 커피색은 검은색일까요?
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9d/Unripe_coffee_berries.jpg/220px-Unripe_coffee_berries.jpg
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Coffee_berries_1.jpg/220px-Coffee_berries_1.jpg

저 빨간 커피열매를 볶아서 태운것이 커피이기 때문에 커피가 검은색인겁니다. 즉, 열매를 태운 재를 갈아마시는 것이 바로 커피입니다.   커피열매에는 쓴맛이 없습니다. 커피의 쓴맛은 태운 잿물의 맛이기 때문에 쓴겁니다.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/A_small_cup_of_coffee.JPG/275px-A_small_cup_of_coffee.JPG

모든 태운 음식에는 발암물질이 생긴다는 것은 아시죠?  커피열매를 볶아서 태우면서 수십가지의 발암물질이 생깁니다.  그래서 세계보건기구(WHO)는 커피를 2급발암물질로 규정했습니다.  그럼에도 커피가 몸에 좋다는 둥 항암작용이 있다는 둥 커피가 몸에좋다는 이야기를 커피업자들이 퍼뜨리고 있습니다..  

주변을 잘 관찰해보면 젊은나이에 암에 걸린 사람들이 늘어나고 있음을 알 수 있을겁니다. 제가 충격을 받은 것은 예전에 볼 수 없었던 젊은 여성 암환자들입니다. 제 주변 사람들 중에서 그런 경우를 보고 저역시 충격을 받아서 커피에 대해서 알아보게 되었는데, 그들의 공통점이 커피를 즐겨마신다는 점 때문이었습니다. 

인터넷과 언론에는 커피가 발암물질이다 항암물질이다 두가지이야기가 다 있는데, 그 중 발암물질이야기는 국제보건기구(WHO)에서 발표한 것을 기초로하고 있고, 항암물질이라는 이야기는 커피회사에서 돈을 대서 연구발표한 것들입니다.  

누구의 말이 맞는지는 상식을 가지고 생각해보면 알 수 있습니다. 커피열매는 검은색이 아닌데 커피는 검게 탄 잿빛입니다. 커피열매에는 쓴맛이 없는데 볶아서 만든 커피는 쓴맛밖에 없습니다. 

생각이 있는 사람이라면 절대로 커피를 마시지 않습니다.

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커피는 발암물질 (국제보건기구공인): 
http://www.gasengi.com/main/board.php?bo_table=commu05&wr_id=712506 
커피 많이 마시면 사망 위험 56% 늘어: 
http://news.hankooki.com/lpage/world/201308/h2013081616452722470.htm
출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com




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BitSnoop 13-05-30 07:11
   
이글은 보고 저는 커피를 타로 갑니다.
감시추적자 13-05-30 07:12
   
모닝 커피 한잔 해야겠네요.
카르마이즈 13-05-30 07:20
   
"커피가 몸에 좋다는 둥 항암작용이 있다는 둥 커피가 몸에좋다는 이야기를 커피업자들이 퍼뜨리고 있습니다"
이부분만 살짝 동의 합니다.  기본적으로 저는 커피가 몸에 안맞아서 거의 안마시는편입니다.
커피가 몸에 열을 돋우더군요.
필립J프라… 13-05-30 07:20
   
저도 커피좀 타러
호밀빵 13-05-30 07:24
   
뭔가 잘못 알고 있는듯.
커피 열매를 채집하면 말리는 작업을 하며 이것을 그린빈이라고 합니다.
그린빈은 약배전, 중배전, 강배전에 따라 볶는 과정 즉, 로스팅을 하게 되는데, 이 과정에서 기름 성분은 열에 의해 발암물질이 생성되는 것은 맞습니다.
허나, 우리는 로스팅된 커피를 직접 씹어 먹는게 아니라, 내려 마시기 때문에 그 양은 아주 극미 합니다.

자, 이 쯤에서 다른 질문을 하겠습니다.
참기름이나 들기름에 들어있는 발암 물질은 커피와 비교해서 얼마나 될까요?
아시는지 모르겠지만, 대부분의 기름은 직접 압착을 하지 않습니다.
한바가지를 직접 압착해 봐야 소주잔 절반도 안나오기 때문이죠.
때문에 로스팅 커피처럼 고온에서 가열한 다음 압착을 하는게 우리가 흔히 먹는 참기름과 들기름 입니다.
커피에서 섭취되는 기름과 비교하면 어마어마하죠.
볶음이나 튀김은 말 할 것도 없고요.
1년 내내 커피를 안마신다 한들 볶음 요리 한번에 비교할게 아니죠.
푸른사랑이 13-05-30 07:27
   
gagengi 이분 요새 먹는거에 관심이 많아지셨나 경각심을 주는건 좋은데 극단적인 정보만 부각해서 침소봉대하거나 왜곡하는 것도 굉장히 큰 문제. 적당히 하슈.
호이짜 13-05-30 07:27
   
볶는거와 태우는거 잘못아시는거 아닌가요
거 머드라 고양이똥인가 하는 커피  그것도 맛은 커피 맛이던데
그동물이 먹기 전에 볶아서 먹는것도 아닐건데
똥으로 나온걸 볶은건가..................
아 나도 커피 땡긴다 한잔 마셔야징 ...............
     
Schwarz 13-05-30 07:36
   
ㅋ 커피열매 먹은 고양이가 똥을 싸면 그 똥에서 원두만 걸러내서 볶은거죠
          
호이짜 13-05-30 07:39
   
아하 그런거구나 똥하고 같이 볶아서 더 맛난걸지도 ㅋㅋㅋㅋ
               
바꾸네 13-05-30 09:19
   
중국에선 형무소의 죄수(간수로 오기)들에게 먹여 싼 통에서
추출해 만들기도 한답니다.
후후훗 13-05-30 07:30
   
원래 아예 모르는 것보다 단편적으로 아는게 더 무서운 법입니다.

글쓴이님이 바로 딱 그 케이스.
Schwarz 13-05-30 07:31
   
아 커피 좀 마셔야겠다

커피가 발암이고 뭐고...한국인 암은 짜게 먹는게 문제같은데
그 발암 반대의견을 낸 연구 중 하나가 하버드 연구팀인데
하버드 이름 팔아서 커피업자가 퍼트렸다고 하기엔..좀...
 
근데 전에도 이 얘기 어디서 본거 같은데...이분인가...빨간색인건 커피열매인 커피체리지
씨앗인 원두가 아니죠, 요건 확실히 합시다
여기저기 가벼우시네...
장안유협 13-05-30 07:32
   
"생각이 있는 사람이라면 절대로 ~ 않습니다."

유행어 노리시는건가 ?
     
Maedchen 13-05-30 07:46
   
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
용용이 13-05-30 07:40
   
글쓴이분이 과연 뭘 먹고 살까 궁금하네요;
아키로드 13-05-30 07:44
   
본격 커피먹는사람 생각없는사람 만드는 글
스파이더맨 13-05-30 07:45
   
참깨도 원래 누리끼리한 색이지만 참기름은 까무잡잡하죠 ㅋㅋ
beyondtns 13-05-30 07:45
   
젊은 나이에 암 걸린 사람들 특히 여자들, 특히 연예인들보면 아주 일찍 담배를 겁도 없이 피우고, 술마시고 피우고 해서 걸리는것 아닌가 생각해 봅니다
Maedchen 13-05-30 07:45
   
그냥 안 맞아서 자주 안마셔요. 옛날에 한국에 있을적에 너무 바쁘고 잠을 못자서 하루 세잔씩 마셨는데,
그렇게 많이만 안마시면 바로 직빵으로 급 암 같은거;에걸리거나 하는 무서운 일은 없을 것 같내요;

제친구중에 커피귀신. 제 남친도 맨날 커피 두잔 씩 하는데..나이 서른되도록 아주건강합니다;
오빠씨 13-05-30 07:48
   
눈팅족인데 황당해서 댓글 써 봅니다.
사진에 나온 붉은 커피체리에서 껍질과 과육을 제거하면 씨앗인 파치먼트가 나오는데
이걸 잘 말려서 굳은 파치먼트와 실버스킨을 제거하면 그린빈이 나옵니다.
우리가 마시는 커피는 그린빈을 볶아서 검은색을 띄게 되는 거지 태워서 산화된게 아닙니다.
오캐럿 13-05-30 08:02
   
커피 한잔 타 먹으며 글을 보네요..
들기름 13-05-30 08:25
   
저 빨간색은 과육입니다. 빨간색 부분을 태워서 검어진다니 황당...
홍차도 녹차를 볶아 만들어서 블랙티인데 영국인들 죄다 암 걸리겠습니다.
zetz 13-05-30 08:31
   
댓글보니까 탄것도 아닌거 같고.. 검색해보니 동물성식품 아니면 타도 괜찮다는데요..
바꾸네 13-05-30 09:20
   
지금 책상에 아이스 아메리카노 시원해용~ ^^
커피 찬성,예찬,옹호론자 99% 네요.
성운지암 13-05-30 09:58
   
커피까진 못끊것다.  커피타러....
66만원세대 13-07-24 13:36
   
갑자기 커피가 급 땡기네요
나도 한잔 마셔야지...
제플린♬ 13-08-16 18:11
   
남미의 어느국가에서는 (브라질이었던가) 초등학교 점심 급식에 커피 한잔씩을 주더만요.
우유 급식하듯이...

하루 적당량 한잔은 아이들 건강에도 좋다고 그렇게 한다던데...
레몬과즙 13-10-05 21:14
   
물론 커피에는 발암물질이 있지만 도움되는물질들이 더 많이 들어있다고 알고있습니다
걱정할필요는 없을거같은뎅
레떼느님 13-10-08 13:20
   
먼 미친소리야