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작성일 : 14-04-11 20:31
수타면 보다 기계면이 더 좋은분들 많죠? ㅎㅎㅎ
 글쓴이 : 다섯글자만
조회 : 956  

수년전 수타면 열풍이 불면서 진짜 동네 작은 곳까지 수타면으로 면을 뽑아 짜장면 짬뽕을 팔았는데...
 
 
처음엔 수타면이니깐 기대하고 몇번 먹다가... 면발 굵기도 제각각이고 식감도 별로고
 
 
탄력도 없는 면들이 많아지면서 이제는 짬뽕이든 짜장면이든 기계면으로 나오는 곳을 찾아갑니다 ㅎㅎㅎ
 
 
결국 중화요리는 면보다는 양념맛이다라는게 저의 결론 ㅠ.ㅠ
 
 
물론 진짜 전통있는 수타면집은 면하나만 보고 가도 괜찮지만 사실 그러하지 못한곳이 대부분이라;;;
 
 
저는 수타면 보다 기계면이 더 좋더라구요^^
출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com




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도련님납쇼 14-04-11 20:32
   
저는 수타면 기계면 차이를 잘 못느끼겠던데,,
     
다섯글자만 14-04-11 20:35
   
뭐랄까 후루룩 먹을때 기분이 기계면이 더 좋더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
붉은밤 14-04-11 20:32
   
전 찾아서 먹으러 갈땐 수타면집 가요^^ 그 정갈하지 못한 면빨이 정감이 가더라구요^^
양념맛엔 같은 맘입니다^^
     
다섯글자만 14-04-11 20:35
   
일부러 찾아먹을땐 당연히 그래야지요~ ^^
스토리 14-04-11 20:32
   
면도 아무나 뽑은면은 별로죠....

잘뽑는 사람꺼 먹어보면...진짜 맛남..
     
다섯글자만 14-04-11 20:36
   
대충 배워서 파는 사람들이 많아진것 같아요 ㅠㅠ
로마전쟁 14-04-11 20:32
   
수타장인이 아닌 대충 배운 수타면은 기계면만 못한곳도 많겠죠. 저도 면은 진짜 잘뽑는 수타장인 아니면 기계면이나 수타면이나 신경안씁니다 역시나 짜장면은 짜장이 맛있으면 장땡이더군요.
     
다섯글자만 14-04-11 20:36
   
네! 특히 짜장은 간짜장~ ㅋㅋㅋㅋㅋ^^
말티즈 14-04-11 20:37
   
면빨이 씹힐때 최적 조건의 식감을 만들어내는 수타 장인들의 음식은 정말 맛있어요..
물론 기계면이 익숙함을 유지하기에 어설프게 한다면 기계만 못하죠
     
다섯글자만 14-04-11 20:40
   
어설픈 수타면만 먹다가 ㅠ.ㅠ
이눔아 14-04-11 21:16
   
면 두께가 다달라서...
별명임 14-04-11 21:42
   
수타면 진짜 잘하는곳 가면 면이 쫄깃쫄깃하고 정말 맛있어요..
기계와의 비교가 안되죠...
어설프게 하면... 면이 똑똑 끊어지고... 식감 자체가 별로..
진로소주 14-04-12 02:56
   
5분지니면 면이 불어요 저도 수타면은 직접가서 먹을때 아니면 안먹습니다