저도 치킨을 정말 좋아하고 가격이 좀 내렸으면 바라는 사람이지만...
다만, 재료비 대비 10배 가격 장사는 아주 흔합니다. 알고 계시는 대부분의 음식이 10배는 받을텐데요.
스파게티. 중국음식점의 각종 면류, 스테이크, 한식의 각종 국물음식 등등.
이런 식으로 따지면 카페에서 파는 커피는 100배 장사일텐데요.
원가 따지는 것은 웃기는 거다!! 100배를 팔든 ..마진 안남기고 판다면 또 멀해줄건가?
적어도 닭값하나로 원가라는 생각은 하지 말자!!
묵시적 단합이나 불공정거래만 단속해줘도 충분하다!! 그리고 개나소나 치킨 프렌차이즈 하는 것은 이윤이 그만큼 좋으니 하는 거고.. 본사도 또 그만큼 챙기는 거고.. 그러니 당연 높아질 수 밖에 없는 구조지만...
문제는 치킨 브랜드끼는 뭉쳐서 독점처럼 운영되는게 문제..
음식값에 음식 재료값만 따지면 안되죠.
그리고 중저가 의류는 보통 원가의 4배, 신발은 3배,
장사 마진 기본은 대략 투자 비용의 3배는 되어야 할겁니다.
요즘엔 온라인과 경쟁이 심해서 3배도 못남기고 2배로 이윤을 남기는 장사도 있지만,
그렇게 하면 같이 망하는 거죠.