msg는 무해한게 맞다고 봐요

먹고 싶은 사람은 그냥 먹으면 됩니다

결정적으로 MSG는 글루타민산(사탕수수발효)에 나트륨을 섞어서 만든 첨가물입니다. 천연조미료는 아닌 것이죠.  정 궁금하면 집에서 글루타민산 구해다가 나트륨섞어서 먹어보세요

그리고 나트륨이 폭발물질이라는 것쯤을 알고 있겠죠? 집에서 폭발물질을 음식에 섞어 먹으라면 죽어도 안먹는데 그렇게 만든 거 사먹으라면 또 사먹는 사람이 많습니다. 안전하다니까 만들어 먹어보세요

나트륨과 물의 반응시험:
http://www.youtube.com/watch?v=L-gUZ2FoSjM

천연조미료가 아니다에는 동의하는데 나트륨이 폭발물ㅋㅋㅋㅋ
소금이 NaCl인건 알고계시죠?
김치에 엄청 많이 들어가는데 님말대로라면 김치는 핵폭탄인듯ㄷㄷ

엠에스지에 첨가 하는 나트륨은 이온 형태의 나트륨 아닌가요?
맞다면 소금이 폭발을?

소금은 염화나트륨.;;

검색하니 나트륨 물과 만나면 폭발하구만요.

무해하다곤 하던대 잘 모르겟네요

다만 천연이 아닌 경우 조갈이 나는건 사실임.

저는 위해성 보다는 개인적으로 MSG를 싫어 하는 이유가 미각을 망치는거 같아요. 일단 길들여지면 MSG 안들어간 음식은 뭔가 밍밍한거 같고, 맛이 없게 만들어 보여서 싫어 합니다. 요리도 맛에 기승전결이 있는데 이건 그냥 한번에 끝임 ㅡㅡ;;; 될수 있음 안먹는게 좋다고 봐요 일종의 조미료 중독임... 뭐든 적당한게 좋은거 같아요...

그게 정답인거 같네요. 고유의 맛이 사라지고 달달한 자극만 남음.

맞는 말씀같아요. 미각의 마비랄까? 이게 정답같군요.
사실 엠에스지 가장 많이 쓰는 나라는 일본 아닌가요? 근데 그리 따지면 일본이 장수국가가 될수가
없는데 장수 국가인거 보면 인체에 치명적인 유해함은 없을거 같긴 합니다..

사카린도 마찬가지임. 해가 없는데도 설탕업자들에 의해 해가 있다고 고정관념화 된 경우

제일제당의 한수.

인체에 무해한건 맞지만 수산화나트륨을 첨가해서 만드는 msg가
어떻게 천연조미료인지ㅡㅡ

어짜피 msg안넣으면 소금을 넣어야 하니
걍 msg사용하는게 더 낫지 싶네요...

그것도 아닌게 원래 소금을 비롯하여 사골, 다시마...등을 넣어 간을 맞춰야
할걸 msg로 해결해 버리니 원래 들어가야할 영양소가 부족해져서 msg만
믿고 식사를 해결하면 영양소결핍의 우려가 있죠.
msg자체는 무해한게 맞지만 좋다고 먹을것은 아닙니다.

소금이야 워낙에 한국인이 많이 섭취해서 점 줄일필요는 있고
사골이야 금방 만들거나 구하기 쉽지 않으니 패스고
다시마.멸치 이런거는 msg넣는다고 쉽게 빼지는 않을거 같은데요..;;;

집에서야 그렇게 먹겠지만 음식점은 모르죠...
당장 육수만해도 msg와 화학첨가물로만 만드는 곳이 널렸죠.

주변에 아토피 있는집 아이들 MSG들어간 음식 먹여봐  바로 솓아 올라 면역체계에 치명적이진 않아도 합성은 유전자를 바꿀
의심은 해봐야지  그렇게 빨리 반응하는거 봐서는 그리고  괜히 아토피 있는 부모들 도시락 싸가며 돌아 다니는거 아니다 다 조며료 때문이야 그리고 심한 당뇨한자 조미료 든 음식 먹여봐라  정말 심각할걸 ... 이걸 보고 무해하다고 똘추들은 뭐냐
인간이 수십만년간 자연에 적응해서 자연 친화적 음식을 먹다 근 십수년만에 합성음식들 먹여서 오는 폐해들 봐라 암이나 알츠하이머
파킨슨병들 난 웬간해서 합성이나 대량 생산 식품은 자제함

<제3항>
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1. <제2항> 과 마찬가지로 본문 글 작성자 및 댓글 상대에 직접적인 반말 발언은 금합니다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ 반말하는게 귀엽네 ㅋㅋㅋㅋ

어차피.. 정부나 기업들은 당장 먹고 뒤지는게 아닌 이상은 다 안전하다고 하는법이죠..

실제로 MSG 연구결과에 따르면 인체에 해는 없다고... 하나.. 많이 먹어서 이로울것도 없습니다..


공통되는 대표적인 문제가 나트륨 과다섭취를 들 수 있고..

MSG만 믿고 식품 단가를 낮춰.. 폭리를 취하는 식당도 있고..

MSG에 민감하게 반응하는 체질인 소수의 사람들은 두드러기등의 증상도 생길 수 있습니다.


어차피 모든 음식은 유해성이 없다해서 100% 좋은 점만 잇는것도 아니니깐..

적정량을 조절해서 드시는게 좋겠죠... 근데 우리나라가 나트륨,MSG 사용이 과다하긴 합니다.

그냥 개개인 차이 아닌가요? 그냉 애초에 쓴다고 말하고 주문할때 넣는 양만 조절해달라고 하면 안되나요?

문성근이 그것이 알고 싶다에서 처음 고발..

그래서 문성근 이니셜이라는..

msg는 소금보다 훨씬 안전한 물질임이 수십년간의 연구결과 증명된겁니다
지금 당장 먹고 뒤지는게 아니라고 미국식품의약국이나
세계각국의 식품 전문기관들
국제 기구등에서 안전한 물질로 인정하지 않습니다.


발암물질로 지정된 각종 젓갈류
위험한 음식으로 불리우는 고추장,된장,간장등 각종 장류
그리고 김치

나트륨이 과다하게 들어가 우리 전통식품들이
msg를 사용한 음식들보다 훨씬 건강에 위험한 음식들입니다


msg나 소금은 음식의 맛을 위해 첨가하는 조미료로
msg를 일부 첨가함으로써 소금 사용량을 대폭 줄여도
음식의 맛을 내는게 가능합니다

msg를 사용하지않고 소금을 대량 사용한 음식보다
msg를 사용하고 소금량을 대폭줄인 음식이
우리 건강에 훨씬 이득입니다


그리고 msg의 주원료인 글루타민산은
필수 아미노산으로
우리몸을 구성하는 단백질을 합성하는 아미노산중 하나로
그 비중이 매우큰 아미노산중 하나입니다
반듯이 섭취를 해줘야만 하는 물질입니다
물론 우리는 msg로 섭취를 안해도 각종 고기나 다른 천연 음식에서
글루타민산을 섭취할수있습니다

그런이유로 모유등에 글루타민산이 다량 함유되어있습니다.
이걸 먹어야 아기들이 정상적이 발육이 가능하죠
그만큼 글루타민산은 안전한 물질입니다.



그리고 글루타민산에 가성소다 NaOH를 첨가하면
글루타민산과 나트륨이 결합하고 OH는 날라가죠
즉 글루타민산나트륨 즉 msg에는 더이상 가성소다는 존재하지 않습니다

그리고 음식점에서 msg를 대량 사용하는건 음식점의 문제이지
msg의 문제가 아니고
소금을 대량 사용하는것보다
차라리 msg를 대량 사용하는게 그나마 안전합니다

msg에 민감하게 반응하는 사람도 있다고 하는데
모든 단백질은 사람에게 알러지 반응을 일으킬수있습니다
왖너 식품이라하는 우유,계란에서부터
거의 모든 식품이 알러지를 유발합니다

하지만 소수사람이 특정 음식에 알러지 반응을 일으킨다고
그 음식이 위험하다고 먹으면 안된다고 하지는 않죠?

MSG가 100% 안전하다고 한들 아래 3가지 단점은 못 벗어납니다.

1. 다량의 나트륨 섭취
(소금 사용량을 대폭 줄인대도 우리나라 음식 기본 간이 세계권장량 이상입니다.)
(MSG를 써서 소금 사용량을 줄이는게 아니라 그냥 소금 + MSG가 되는 꼴이죠)

2. 소수의 MSG 알러지반응.
(소수이긴 해도 MSG에 거부반응 보이는 분들은 꼭 있습니다.)
(MSG의 단점을 예로 들어야 되기 때문에 적은 것이지.. 먹지 말아라 이건 아니죠. ㅎ)

3. MSG 사용으로 인한 식당의 부당이득.
(이게 제일 잣 같은 부분입니다. 막말로 고기 육수를 만들고 싶으면 물+소고기 다시다만 풀어주면 됩니다.)
(MSG를 사용해서 재료를 적게 쓰고 맛을 냈다면 그 만큼 음식 단가도 내려줘야 되는데.. 식당들이 그렇겐 안팔죠.)

그러니깐.. 제 글에 요점은 저 동영상의 나으리들은 MSG의 무해함을 말해주긴하지만..

MSG가 좋다라고 말해주진 않는다 이겁니다.

그쵸. 세상에 많이 먹어서 좋은건 없습니다!

MSG 구분해봐라 실험해도 맞추는 사람 없죠. 대부분의 식당에서 MSG를 쓰는 이유는, 감칠맛을 내기위해 들여야하는 과정들이 힘들고 내기도 힘들거니와 기껏 맛을 낸다 하더라도 자극적인 음식에 길들여진 사람들이 그런 맛을 '맛없다','싱겁다'라는 평가를 내려서 손쉽고 싸게 감칠맛을 낼 수 있는 MSG를 쓰는 거지요. 그렇다고 이영돈 놈이 지껄이는 것처럼 나쁜식당으로 평가절하될 일은 아니죠. MSG를 많이 써도 몸에 나쁘고 소금을 많이 써도 몸에 나쁩니다. 흰밥도 많이 먹게 되면 탄수화물 과다로 성인병에 노출될 위험이 큽니다. 뭐든 과하면 몸에 나쁘기 마련인데 이영돈놈이 그걸 흑백논리로 착한식당 나쁜식당 줄을 세워버린거죠.