저는 별다를거 없던데.
그냥 이탈리아나 종주국에 대한 환상이
님에게 그런기억만을 남기게 한거 아닌가요??잘산다는 이탈리아 북부뿐만 아니라
남부도 돌면서 피자란 피자는 많아 먹어봤는데
딱 모양대로 나온 맛 이었죠

허긴 현지에서 전통 피자는 먹는다는 그런 이유도 있었겠지만
맛 자체가 워낙에 좋았던걸로 기억되네요
대박이었음

여행지에서 먹는거랑 집에서 배달해서 먹는거랑 같진 않겠죠????

아무래도 그렇겠죠
집에서 고기 구워먹는거랑 야외에서 구워먹는거랑 다르니

그게 크래커처럼 바삭하고 좋은 치즈가 또 잘어울릴때는 정말 맛있죠.  잘못 만들면 한국식보다 못해짐.

도우가 진짜 특별했던것 같네요
얇은게 오히려 맛있었다는

거긴 피자만 먹는거 같지는 않더군요. 피자가 부식 비슷한거 같던데.

냉 파스타를 주로 먹더군요

그냥 피자는 우리가 한국에서 먹던 피자랑 별반 다르지 않았어요,...솔찍히 치킨도 그렇고 ㅋ
햄버거도 그렇고..다만 양과 모양만 틀릴뿐이지 맛은 거기서 거기던데..

전통피자를 드셔야함
지금은 어떤지 잘 모르겠지만
90년대 초에 제가 방문 햇을때는 전통 피자가 주류였던걸로 기억되네요

글쓴분이 말씀하시는건  일반 빵처럼 부풀려 만든 피자가 아니라 화덕에 구운 피자 얘기하시는걸꺼에요.

저도 이탈리아.미국에서 직접가서 피자 먹어본적 있어요
저희 동네에 이탈리아 유학으로 17년동안 요리 하신 한국사람이 피자운영 하는집 있는데
이탈리아전통 방식피자 라고 합니다, 글쓴이님 말처럼 얇은 도우에 위에 거의 안올려져 있는 토핑에 바삭바삭하고 화덕에 구운거 저두 다 먹어봤어요 ㅋㅋ 근데 솔찍히 피자는 거기서 거기임..미국에 가서도 피자 먹어봤는데 똑같음.

이태리 북부 밀라노에서 뿍쪽으로 1시간 30분가면 알프스 끝자락 스위스 국경쪽에 Lenno Como (Como호수)라는 곳이있는데 19년전에그곳으로 출장가서 호수가 노천까페에서 점심먹고 카푸치노 한잔을먹는데 그때가 11월초 점심시간에 알프스에 반사된 빛이 호수에 반사되어서 반짝이는데 그분위기와 카푸치노가 환상적으로 어울려져서 아직도 기억이나네.  네생에 최고의 카푸치노 맛이었다.

간간히 인생 살다보면 그런 축복의 시간이 있죠.

분위기가 음식맛을 더 좋게 만들죠 ㅋ

마치 독일 훈제족발 먹다가 원할머니 보쌈 시키는 기분일듯....

ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

이탈리아는 피자는 복불복임 잘모르고 나폴리 피자라고 해서 사먹더만

같이갔던사람 그자리서 바로 토하고 비둘기 다줌 ㅎㅎ

아시시에서 먹은 점심특선판 토핑 아무것도 없는데 단백하고 맛이 죽였음

미국식 피자에 비해 전반적으로 단백함

저도 토핑없는거 먹었는데
그게 오히려 맛있었어요

이태리피자가 소박하면서 단백했어 맛있게 먹었던 기억이....젤라또와 함께....

냉 깔끔하면서 맛있었던

이태리 피자는 지역마다 다르고 지역 치즈에따라 다르고
지역 기후에따른 식재료 때문에 다르고 종류가다른 만큼
한국인입맛에 맞는게 있고 안맞는게 있겠죠
이탈리아피자는 그지역의 특색의 맛을 잘표현하고 그 맛을 자부심으로 여기는 방면에
우리나라는 한국의 입맛에 맞게 연구되고 골라서 나온거죠 시장도 자연스럽게 입맛에 맞는 스타일로 형성되고

예를 들면 파스타의 종류는 수백가지지만 우리나라는 파스타종류중 스파게티 면스타일이 대중화 된거고요

현지 프랑스 이태리 레스토랑 주방장들의 첫번째가
지역 식재료로 자기지역만의 특색을 잘표현하고 그지역 와인과의 조화를 최우선시합니다

근데 제입맛은 피자헛같은 푸짐한 미국식 스타일ㅠ

우리나라에도 화덕 피자 있지 않나요?

이태리피자... 밍밍해서 그닥.. 맛으로만 따지면 미국식 피자가 맛나죠.