요즘 가짜 마블링 사건 때문에 1등급 한우 특상 마블링 등심 이딴거 그냥 의심의 눈초리로

일종의 세뇌죠.
"소고기는 한우가 최고지"
미국에도 품질 좋은 소고기 얼마든지 있어요. 한국보다 훨씬 많죠. 다만 거기도 품질좋은건 비싸다는....

다만, 일반가정에서 소고기는 정육점에서 사와서 구워먹든 지져먹든간에 별도의 숙성과정이나 향료를 첨가하지않고 그냥 먹는게 대부분이여서 고급스테이크 전문점이라든가 뭐 이런곳에 비해서 맛이 차이가 있을 수 밖에 없다고 생각하네요.

그리고 1등급은 최상급 등급이 아닌거도 아시죠?

전 입맛이 아직 초딩이라 그냥 순수 불에구워 소금간만 한 스테이크 같은건 맛있다고 못느끼겠더라고요. 차라리 소스가 확 부어진 햄버그스테이크나 잘 볶은 찹 스테이크나 아니면 그냥 치킨이 맛있더군요. 그래서 고깃집 가도 맛있는지 모르겠어요. 그냥 삼겹살이 더 맛있다고 느끼는 아직은 저렴하고 초딩입맛의 소유자 라서 ㅜㅜ  근데 마블링 으로 등급 매기는거 일본 미국 우리나라만 한다더군요. 실상 3등급정도가 좋대요 마블링 많을수록 매우 안좋고 외국에서는 마블링 많은고기 안먹는다더군요. 미국식으로 강요된 등급이라던데.

원래 진짜 고기마니아들은 소고기 잘 안먹습니다 ㅋ
금방 질려서 많이 못먹거든요.
물론, 비싸서 못먹는 이유도 있지만  ㅎㅎ

미국가서 스테이크 썰어봤는데 육질이 그냥 죽여 주더군요..
한우가 최고라는 생각은 버려야 됩니다..그냥 국산품 애용운동가 똑같은거에요..
비싸기만 하고 그것도 대부분이 속여서 팔아서 진짜인지도 모르겠고..그냥 국내에서 먹을땐 이마트같은데서 호주산 쇠고기 사다 먹는게 더 낮더군요..맛도좋고 가격도 저렴하고..

낮더군요 = 낫더군요

돼지고기 사서 드셔보세요.
여기 돼지고기가 소고기보다 많이 비싸서 한번도 안사드시는 한국분들이 계신데...
고기가 달라요. ㅡ,.ㅡ.....
정말 맛있음.

한우마을이란곳이 있는데..구어 먹으니 완전 짱짱입니다흥.

얼마전에 뉴스나왔죠..전국 지자체가 몇년전부터 일부지역마다 활성화시킨 한우거리,한우마을..
이곳에서 파는 고기가 수입육과 섞어서 팔다가 걸렸더군요..한두집이 아닙니다..
일단 구별이 안가니..거기다 속여 팔아 이득 볼려는 개자식들이 많으니..거기도 못믿어요..
그리고 수입육 맛 좋습니다..구어 먹어도..
과연 우리가 한우라고 사다 먹는 고기들 진짜 한우가 몇%로나 될까요..

제일 웃기는게 TV에서 안전한 우리한우~ 하고 선전하는거에요...ㅋㅋㅋㅋ

옘ㅄ에서 한창 미쿡소고기 광우병 의혹 방송할때 사람들 겁주느라고 일본사례도 들었었는데...
일본도 전수검사하니까 2마리 나왔고 둘다 30개월 미만의 소였다... 였죠....

우리는 소고기 수출을 안하니까 전수검사할 필요없었는데 당시 축산업자들이 지들 죽는줄도
모르고 분위기에 휩쓸려서 전수검사하자고 정부를 압박했었는데... 우리도 전수검사하면
몇마리 나옵니다... 당연하게... 한우만 용가리 통뼈도 아니고 특별히 깨끗하고 위생적으로만
키우는거 아니죠. 오히려 다른 넓은 나라들에 비해 좁은 축사에서 비정상적으로 키우는거지...

정말 전수검사했으면...
아마 한마리만 나왔어도 당시 우리 국민들 분위기로 봐서는 죽을때까지 소고기 안먹는단 사람들
천지였을테고...(지금도 미쿡 소고기는 죽어도 안먹는 사람들 꽤 있죠.) 축산업자들 대부분
파산해서 축사에 목매달았을 겁니다.

광우병 파동 ㅋ
그것만 생각하면 너무 웃기다는

소고기 자체가 그렇게 맛있는 고기가 아님...너무 기름기가 많아여...씹으면 씹을수록 고소하다가 점점...
느끼느끼해지는...^^;;

1등급은 그냥 그래요. 1등급+, 1등급++ 가 있습니다. 1등급++는 진짜 맛있더군요. 저도 선물로 받아서 한번밖에 못 먹어봄. 1등급+는 못먹어봄.

축협에서 운영하는 고기집 가시면 저렴한 가격에 드실 수 있어요
분당 근처도 몇군데 있고 서울엔 지방병무청 근처에서 먹었었네요
나머진 주로 호주산 먹습니다

구울때 물같은거 나오고 그러셨다는데.. 그거 제일 하급입니다.. 돼지도 소고기도 구울때 흰 국물 나오고 찌거기 생기는거.. 등급 제일 낮은거에요..

그런걸 드시고 한우 1등급이 별루라느니 그런말하면..;;

그리고 한우라고 알고먹지만 수입산으로 속는사람의 비율이 굉장하다는거..

물이 많이 나오는것은 하급이라기보다... 한번 냉동시켰던 고기가 그렇지 않나요?

냉동상태에서 녹아서 내리는물도있지만... 최하급 막고기에서 찌꺼기 분순물 많이 나오는것있죠...  삼겹살만해도.. 질좋은건 그런게없어요.. 구울때 찌거기 분순말 잔뜩 나오는게있는데.. 최하급임 맛도 확실히 많이 떨어지고

이영돈 피디인가 삼겹살을 다룬적있는데 거기서도 확실하게 나왔죠..
일본현지에서도 최하급 삼겹으로다가 이윤을 많이 챙기는 나쁜사례도 취재하는등

한우 자체의 품질은 좋다고 알고 있네요.. 씨종자 관리도 좋고 ..

실제 품질 검사에서도 수입육에 비해서 좋은 성분이 많다고 알고 있네요.. 정확히 기억은 안나지만..

뭐 수입육을 한우로 속여서 판다 뭐 그런거야 다른 차원의 문제고..

그리고 한우가 좋다고 해도 다른 나라 고기도 괜찮은건 당연히 괜찮죠

축산 선진국에서 괜찮은 소 추리면 그게 나쁘겠나요 어디 ㅋㅋ

근데 한국에 수입되는건 아무래도 가격경쟁력 차원에서 적당한게 수입되겠죠..

그리고 수입과정이 길다보니 맛이 희생되는게 있겠죠.. 그래서 한우가 맛있다 소리 나오는거지

현지에서 상등급 소 먹으면 당연히 맛있죠 ㅋㅋ

전 한우든 아니든 그런거 잘 안따지고 다만 생간하고 천엽 그리고 육회먹을때 싱싱하냐 아니면 안싱싱하냐를 따지는 편이라....... 마블링도 잘 안따지는 편입니다. 살때도 한우라고 해서 살바에 아예 축산농가 가서 직접 잡아서 먹는편이 낳아요.....;;;;;; 요새 워낙 축산농가에서 싼편이라......맨처음 살때 목돈이 들어가서 그렇지 사놓고 급냉 시켜서 두고두고 먹을수 있어요. 워낙 양이 양인지라.

헐 직접 잡아드신다구요..이분 대박이신듯^^
그런생각은 못해봤네요..축산농가에서 잡아도 주나요..

시골에서는 바로 잡아 먹습니다.....저희 집에서는요. 걍 피빼기만 제대로 하면요.....
정육점처럼 세세하게 분리는 못하고 다리와 몸통 대충 몇으로 나누고 꼬리와 간 염통 천엽등 내장등 적당히 나눌수 있어요. 물론 힘은 들지만....생각보다 양이 굉장히 많습니다. 100~200 전후로 반톤이 생기는것이니깐요.

낳아요 ---> 나아요

죄송;;;;;; (- -)b

한우가 가격에 비하면 맛있는 고기는 아님...

돈값 못하는 고기져...

가짜(젖소, 육우, 수입산)는 뭐 이루 말할 수 없이 무쟈게 많고.....

소고기 자급률이 50%도 안되는 상황에서, 수입산과 한우가격차이로 인한 마진때문에

업자들 원산지 속이는 것을 막을 수도 없어서 우리가 한우 2번 먹으면 그중 한번은 온전히 가짜 한우 바가지 쓰고 사먹는 것일 뿐만 아니라 심지어 횡성한우마을, 정읍산외마을 같이 한우만 전문적으로 겁나 싸게 파는 곳에서는 다 젖소나 육우, 수입소 팔거나 한우랑 섞어 판다고 보면 됨..

어차피 키우는 방식도 대부분 수입옥수수와 수입건초로 만든 곡물사료 위주로 먹여 키워서 수입소랑 별차이도 없고

한우 먹을 돈으로 호주산 미국산 사먹는게 현명한 소비일 듯...