한국의 복숭아와 비교하자면,
덜 익은 것은 아삭한 식감에서 우위를 가지며,
잘 익은 것은 달달함에서 우위를 가짐.
하지만, 납작한 형태라 대개의 경우 유통과정이나 진열과정에서 쌓아져 있고, 가격적으로도 싼 품종일수 밖에 없어 상대적으로 포장의 형태가 단촐한 경우가 많은데,
잘 익은 상태에서는 상처나기 딱 좋은 환경에다 높은 당도 때문에 금방 썩어버림.
그래서 아예 과육이 딴딴한 상태에서 출하하여 유통됨.
즉, 사더라도 집에서 좀 익혀 먹어야 제맛을 느낄 수 있음.
사실 외국 나가면 아주 흔한게 납작복숭아인데, 경험해본답시고 현지에서 사서 바로 먹다보니 제 맛을 아는 사람이 생각보다 적음.
단맛으로만 치면 천도고 백도고 간에 비교할 수준이 못됨.
한국에서는 얼마에 팔릴지는 모르겠지만, 시간 지나면 기존의 복숭아보단 싸질테니 많이들 드셈.
작성일 : 21-07-08 17:58
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