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작성일 : 14-02-01 11:27
전 msg가 있는 음식을 자주 먹을땐 이런일이 생기더군요..
 글쓴이 : 세이해커
조회 : 1,124  

msg를 좋게 말하면 감칠맛이라고 표현하는데...

다르게 표현하면.. msg를 먹으면 먹을수록 갈증이 점점 커집니다.


욕심.. 특히 식탐이 많아집니다...

먹어도먹어도 만족하지 못하는 상태에 빠지는데.. 

그 원인이 저한텐 직접적으로 msg가 작용하더군요..


msg자체가 인체에 직접적으로 가하는 해는 없는데..

사람의 정신에 어떻게든 영향을 미치는듯합니다..

결론적으로 전 msg많이먹으면 충동적으로 변하고 산만해집니다.. 


일종에 마약이 아닐까 하는 생각이 드네요..
출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com




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토막 14-02-01 11:34
   
msg는 처음엔 콩으로 만들었죠.
콩의 단백질이 분해되는 과정에서 생성 됩니다.
문론 자연적으로 생성되기도 하죠.

대표적으로 된장입니다.
된장에 글루탐산이 포함되어 있죠.

된장 먹어도 그런증세가 보이시는 지요?
     
세이해커 14-02-01 11:39
   
비유가 조금 이상하네요..

햄버거나,, 돈가스에 된장을 발라주면 먹을까요? 안먹을겁니다.

msg랑 된장은 영양구성성분이 엄연히 다르거든요..


본질적으로는 글루탐산이 좋은 맛을내게 하는것은 사실이지만

된장은 종합적으로 균형이 잡혀있는 상태인반면.. msg는 글루탐산만있죠.

된장과 msg는 같은게 아닙니다..
          
토막 14-02-01 11:43
   
님은 미원 숟갈로 퍼먹으시는가요?
순수한 글루탐산만 먹는사람이 어디 있는가요?

햄버거나 돈가스에 된장 발라 먹지 않는 이유는
된장의 맛이 햄버거나 돈가스와 어울리지 않기 때문입니다.

된장과 msg는 다르지만
된장에들어있는 글루탐산과 msg의 글루탐산은 같은것입니다.
               
세이해커 14-02-01 11:45
   
제 생각은 말이죠..

치즈나 된장같은 발효음식에 있는 유산균이

높은 글루탐산을 먹어도 중화시키는 작용을하는게 아닐까 생각하네요.


글루탐산이 식욕 충동을 자극하는것은 사실입니다.. 제말이 틀린건 아닙니다.
                    
토막 14-02-01 11:50
   
그 유산균이 단백질에서 글루탐산을 만들어낸 놈입니다.
그런데 유산균이 글루탐산을 중화시킨다니요.?

요즘 나오는 msg 제조 과정이 사탕수수의 당밀을 유산균으로 발효시키면.
거기서 글루탐산이 생성 됩니다.

된장도 콩을 유산균이 발효시키는 과정에서 글루탐산이 생성되는거구요.
                         
세이해커 14-02-01 11:52
   
물론 유산균으로 발효시켜서 만들겠죠
하지만 여기에 순수 글루탐산만 추출한 msg와

발효균까지 같이 섭취하는 치즈나 된장은 엄연히 다르다는겁니다.
                         
토막 14-02-01 11:56
   
유산균은 위에서 위산에 의해 90%이상 몰살 당한다는건 아실거라 믿습니다.
게다가..

유산균이란 것들은 열에 아주 약하죠.
된장찌게를 끓이면 유산균은 전멸입니다.

된장찌게를 먹는다는 말은 유산균 없는 글루탐산을 먹는것과 같죠.
                    
토막 14-02-01 11:51
   
그리고 당연한 소리를 하시는데요.
맛있으면 식욕이 생기는건 당연한거지요.

맛있으라고 만든 msg를 넣었는데 맛없다면 그게 더 이상한거지요.
                         
세이해커 14-02-01 11:52
   
저야말로 토막님의 논점이 뭔지 모르겠습니다.

본인도 동의하셨지만 제 본문처럼 식욕을 생기는게 당연한건데

무슨말씀을 하고싶은거였나요?
                         
토막 14-02-01 11:58
   
식욕이 생기는건 msg만의 문제가 아니라 모든 맛있는 음식의 공통사항이라는 겁니다.
단지 msg가 맛없는 음식도 맛있게 만든다는게 문제일뿐.
msg가 몸속에서 이상한 영향을 끼치는게 아니라는 겁니다.
지미페이지 14-02-01 11:35
   
심리적인 효과군요.
과학적인 인과관계는 전혀 없는 징크스입니다.
다른 말로 미신이죠.
응답하세요 14-02-01 11:37
   
American Journal of Nutrition지에 MSG가 체중 증가의 원인이 된다는 연구결과가 실린적이 있습니다.
     
배신자 14-02-01 11:39
   
하지만 msg 가장 많이 먹는 한국, 일본이 선진국 중에선 가장 날씬한 국가라는거;;;
          
응답하세요 14-02-01 11:49
   
msg를 가장 많이 소비하는 한국과 일본이 서양에 비해 날씬한 것에 대한 이유와  내용도 담겨 있습니다.
한번 읽어 보세요..

상식적으로 서양보다 동양이 날씬한거는 잘 알고 계시겠지만요
               
토막 14-02-01 12:00
   
서양에 뚱뚱한 사람이 많은건
많이 먹기 때문입니다.
                    
응답하세요 14-02-01 12:01
   
ㅎㅎ 빙고~~
먹는 양과 활동량의 차이죠 ㅎㅎ

생활패턴이나 습관등을 모두 고려하여
두 집단을 5.5년 동안 추적연구했다고 하니 읽어볼만 할겁니다.
     
토막 14-02-01 11:39
   
그건 당연한거죠.
msg는 맛없는 음식도 맛있게 만드는 마법의 가루란 말도 있죠.

당연히 맛있으면 많이 먹고 많이 먹으면 체중 증가가 되는건 당연한거죠.
세이해커 14-02-01 11:40
   
식욕을 억제하는 렙틴이란 호르몬이랑 msg는 분명히 상관관계가 있습니다...
     
응답하세요 14-02-01 12:07
   
더욱 무서운건 MSG 무첨가라고 선전하는 제품이라도

표시성분에 보면 MSG이외에 다른 미각증진제가 포함되어 MSG로 뭉뚱거려져 있다는 것이죠.

그래서 우리가 먹는 음식에 과연 얼마만큼의 MSG가 포함이 되어 있는지 정확하게 알기는 불가능하다고 하네요.
Chambermusic 14-02-01 11:44
   
중장기로 해외 나갈때 라면스프 가지고 나갑니다
한국의 맛 MSG 낄낄
     
지미페이지 14-02-01 11:49
   
요즘 한국 라면 스프에 msg 들어가는 경우 거의 없어요.
대신 다른 핵산계 조미료를 넣죠.
          
Chambermusic 14-02-01 11:58
   
헉 그래요 ? 진라면 대용량 들구 나갔었는데 어쨋든 라면스프가 한국의맛인거 같음 ㄷㄷ ;