오래전 이야기지만 햄종류만해도.. 날짜 지나면 슈퍼주인이 스탬프사다가 새로 찍어서 팔고그랬어요.
경험담이지만 믿거나 말거나.. 어째거나 그렇게 팔아도 아무 이상없이 먹는데 지장없는 식품들이 많습니다.
유통기한은 상점에서 팔때의 유통을 기준으로 하는 것이지 먹을때의 기한을 말하는 것은 아닙니다.
그리고 오래전에는 정말 유통기한 지우고 새로찍어서 팔고 그랬읍니다. ^^;;;;
......걍 고기는 냄새 맡아보고 만져봐서 상했다 하면 버리면 됩니다. 그리고 상온보관 아니면 거의 오래가고요....
햄은 몇일 지나도 먹어도 됩니다....제 경험으로 일주일 지났어도 괜찮던데요? 햄은?
그리고 고기는 상하려면 일단 변색이 됩니다. 검푸르게요....그리고 냄새가 나고 만졌을때 약간 끈적거리기 시작합니다. 그래서 전 상한부위만 칼로 잘라내고 물로 씻고 소금으로 씻은다음 먹었는데...괜찮던데요? 물론 열라게 구운다음 짜장면으로 지져 먹었습니다.....ㅎㅎㅎㅎㅎ
동네 마트가 아니라 일반적 대형마트라면 보통은 좀 여유있게 유통기한을 찍어줍니다
유통기한에서 2~3일 지나도 먹을 수 있을 수준으로요
게다가 고기는 오히려 약간 숙성된게 더 맛있기 때문에
전 삼겹살 사면 바로 먹는게 아니라 항상 며칠 보관했다가 구워먹어요
물론 상온이 아니라 냉장보관했을때 이야기죠