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작성일 : 16-07-03 16:13
팥빙수의 원조가 한국이라고요?
 글쓴이 : 혼슈상륙
조회 : 2,892  


설빙이 일본 하라주쿠에서 대히트를 치면서 여러 말이 오갔는데요...


한국이 팥빙수의 원조라는 말이 나왔습니다.


아.. 두괄식으로 해서 우선 결론부터 말하자면


"일본인 것 같은데...한국인 것 같기도 하고..." 


"아, 머리 아프니까 따지지 말고 그냥 먹자" 입니다;;









우선 팥빙수라는 장르 말고, 빙수의 원조부터 찾아보겠습니다.


얼음에 음료나 우유 등을 타서 먹는 음식은 고대에도 이미 있었습니다.


알렉산더 대왕이 높은 산의 얼음을 주섬주섬해서 과일즙에 타 먹었다거나,


카이사르 장군이 알프스의 눈에 술과 우유를 섞어 먹었다거나,


중국 송나라 시대에 황제가 꿀과 팥을 섞은 얼음을 신하들에게 하사하였다거나,


일본 헤이안 시대에 무사들이 얼음을 일본도로 착착 썰어서 거기다 즙을 뿌려먹었다는 기록이 있습니다.






반면에 우리나라는 조선시대 서빙고 관원에게 얼음을 으깨어 과일을 섞은 후, 화채를 주었다... 


정도의 기록밖엔 없습니다.







뭐 옛날 얘긴 차치해 두더라도,


우리가 요즈음 먹는 현대식 빙수의 원조(?)는 일본입니다.


얼음 갈아서 예쁜 그릇에 퍼담아 올리고, 그 위에 첨가물을 얹어먹는 식 말이죠.


1869년 가나가와현 요코하마에서 町田房造가 마차도로 변에서 처음으로 빙수점을 개업하였습니다.


1871년 나카가와에서는 하코다테 얼음이라는 천연 얼음이 발매되어 유통되었다고 합니다.


우리나라에서 이와 비슷한 빙수를 맛본 사람이 있습니다.


1876년 고종대에 수신사로 일본에 파견된 김기수라는 인물입니다.


그는 일본 외무대신과의 만찬에서 디저트로 빙수를 먹었다는 기록을 남겼습니다.


"얼음 즙이 그릇에 산처럼 쌓였는데 오색이 찬란하게 빛나고, 먹으면 가슴까지 서늘하다."


1878년에 이르러 불량 얼음의 유통이 늘자, 일본 내무부는 "얼음제조단속규칙"까지 공포합니다.


게다가 1887년, 무라카미라는 일본 작자가 얼음을 가는 기계인 "빙수기"에 대한 특허를 


세계 최초로 취득합니다.


뭐 이정도면 빙수에 관한 설명이 된 것 같습니다.


애초에 얼음에 무엇을 올려 섞어 먹는 방식은 세계 곳곳에서 흔히 행해졌기 때문에


"빙수의 원조"(?)가 누구냐고 따지는 것은 무의미하지만,


적어도 현대식 빙수의 뿌리는 일본에서 찾을 수 있습니다.








팥빙수의 경우는...저도 잘 모르겠습니다.


일단 우리나라에 '빙수'라는 개념 자체가 박약했을뿐더러, 


빙수라는 음식이 전수된 것은 일본문화의 유입에 따른 직접전파라고 보는 것이 마땅합니다.


한국 사회에 널리 퍼져있는 빙수는 확실히 일본에서 전수된 것이라는 것입니다.


그치만 한국과 일본의 빙수는 서로 다릅니다.


일본 = "잘게 간 얼음 위에 시럽을 뿌려서, 천천히 무너뜨리며 먹는다!"

한국 = "갈린 얼음 위에 팥, 콩, 과일, 젤리 등을 얹어서 비빔밥처럼 철저히 섞어 먹는다!"


일본의 빙수 중 고명을 얹어 먹는다라는 개념은 많지 않습니다.


대부분 시럽을 뿌려 스며들게 한 후 먹는 방식입니다.


이것은 큰 차이점입니다.





팥을 먼저 얹은 곳은 어디냐고요?


일본입니다.


일본에 킨토키(金時)와 코오리아즈키(氷小豆,こおりあずき)라는 것이 있습니다.


간 얼음에다가 팥을 얹어 먹는 방식이지요.


이것을 원형으로 하여 삶은 팥을 얹은 형태로 개량된 것이 


오늘날 한국에서 '팥빙수'라고 알려져 있습니다.


하지만


비록 일본의 빙수를 기본으로 하여 개량했지만 


한국의 빙수는 만드는 방식이나 먹는 방식이 워낙 상이하기 때문에


한국과 일본의 팥빙수, 어느 쪽이 원조이다! 라고 말 못하겠습니다.







물론 설빙은 말하죠.


"고객님! 무식하게 섞어 드시지말고 천천히 떠서 드세요... 연유는 나중에 넣으시고요!"


전 정말 모르겠습니다.


분명 한국의 팥빙수는 일본의 팥빙수와는 틀립니다.


하지만 빙수를 늘상 먹던 것도 일본이고, 팥고명을 얹은 것도 일본이고,


게다가 설빙은 먹는 방식까지 일본식을 고수하라고 하니...


피곤하네요. 원조 따지면서 먹어야겠습니까? 걍 먹읍시다.





















(개인적으로 전 퍼먹는 것보다 섞어 먹는게 맛있습니다. 
설빙이 가르쳐준 방식대로 먹어봤는데, 겉에만 맛있고 속은 퍽퍽한데다가 밍숭맹숭..)











출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com
.




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햄돌 16-07-03 16:16
   
설빙이 일본에서 인기니까
이제 팥빙수 원조 떡밥임?
     
혼슈상륙 16-07-03 16:17
   
인기글 1위에 올라온 글 보고 말씀드리는 건데요..
          
햄돌 16-07-03 16:17
   
그니깐요
햄돌 16-07-03 16:18
   
이렇게 따지면 팥은 원래 일본에 없었으니
기원은 한국이다 라고 할 수 있음
     
알파카 16-07-03 16:22
   
그러면 고추의 기원은 남미니까 고추장의 기원은 남미인가요.. 이 무슨..
왜 우리가 얼음 부순거에 단팥넣은 것까지 기원을 따져야 하나요..
원형 16-07-03 16:18
   
섞어 먹는 것이 맛있죠.
아르라 16-07-03 16:18
   
사실 일본이 근대화를 짧게는 몇십년 길게보면 100년가까이 먼저 이루면서 앞서서 꿀을 빤게 많죠 '현대식'이라고 붙이면 사실 거의 일본이 먼저라고 말할수 있으니... 뭐 앞으로는 차차 나아지겠죠
     
햄돌 16-07-03 16:20
   
아시아에서 서양문화는 일본이 먼저 다 받아드렸으니

그 다음이 한국이고

근데 이게 팥빙수랑 뭔 관련?
리빌링 16-07-03 16:18
   
이랏샤이마쌔
래오 16-07-03 16:20
   
참...유치 뽕 하네요.....음식 하나 하나. 기원을 알수도차 없는 음식을. 원조라고 우기다니;;;;;;;한국 꺼든  일본 꺼든;;;;뭐 그리 중요한가요 그것도 팥빙수가;;;;;;;;; 사실 삼겹살도 한국이 원조라고 말하는것도 참 웃긴일입니다... 그저 돼지고기의 한 부위를 구워먹는거 뿐인데요;;;;
원조든 원조가 아니든 그냥 한나라의 음식일뿐이고 각 나라에서 그 문화에 맞춰 어떻게 먹냐를 서로 존중해주는게 가장 좋은 방법이라 여겨집니다. 김치보다 기무치가 먼저라는 어거지식 논리를 제외하고요
훈이야 16-07-03 16:21
   
이런 애매모모한건  원조따저서 저작권 받을것도 아니고 ...
그냥 맛있게 먹음 됩니다
마초킹 16-07-03 16:22
   
일제시대 때 얼음 간것에 일본식 단팥죽을 올려 먹은 것이 팥빙수의 시초다라는 것은

역사 교재에서도 나오는 걸로 알고 있습니다.

하지만 어찌된 이유인지 일본 같은 경우에는 팥을 올려 먹는 방식 보다는 시럽을 올려

먹는 쪽으로 발전한 것 같고, 우리는 계속 팥을 사용하는 쪽으로 발전 했지요.

일본이 기원은 맞습니다.

이걸 부정할 필요 있나요?

이제는 먹는법이 많이 상이해져서 코리안 디저트로 소개되는데요.
     
혼슈상륙 16-07-03 16:25
   
한국에 팥 관련 속담이 많다, 그러니 우리가 원조다

솔직히 이 대목에서 기가 찼습니다.

삐뚤어진 애국심으로 시야를 흐리진 맙시다.
          
마초킹 16-07-03 16:28
   
맞습니다. 그러면 비웃음만 당할뿐이지요.
          
한산대첩 16-07-03 16:32
   
대체 누가 그런소릴 한다고 헛소문을 내나요?ㅋㅋ
               
혼슈상륙 16-07-03 16:36
   
저격금지라서 언급은 못 드립니다.

일간 게시물 10의 1위글을 참고해주세요.

원하시면 캡처본 드리죠 ㅇㅇ
     
한산대첩 16-07-03 16:31
   
역사 교재에도 나온데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

단팥죽 올려서 먹었단 기록이 있긴 함?ㅋ

생전 첨 듣는 소리네..

날조가 일상이구만 ㅋㅋ
          
마초킹 16-07-03 16:36
   
한국사 검정시험 교재에 나와요.

나도 님 만큼 우리나라를 아끼고 일빠들 보면 죽탱이를 날리고 싶은 사람인데요.

그래도 사실은 사실인겁니다.
혼자가좋아 16-07-03 16:26
   
팥빙수의 원조는 남극이랑 북극이지!!!
한산대첩 16-07-03 16:27
   
저런 팥을 올려놓고 팥빙수 원조라고 하면..

화채는 칵테일의 원조네ㅋㅋ

빙수 기계 이전에 대패로 갈아서 빙수 팔기도 했습니다..

얼음 가는 기계가 무슨 대단한 거라고 특허도 내고 그걸로 원조라고 우기면ㅋ

조선후기 뺑뺑이 돌리는 기계의 도박은 조선이 아시아로 유행시켰는데..

빠징코의 원조도 조선이라고 우길 수 있을 듯 ㅋ
     
햄돌 16-07-03 16:30
   
빠칭코의 원조는 조선이 맞다라고 볼 수 있음 ㅋㅋ

지금 일본 빠칭코 사업도 재일교포가 하고있는데
          
한산대첩 16-07-03 16:34
   
조선후기 왜국으로 뺑뺑이 들고 가서 지금의 빠칭코 기계로 만들었을지도 ㅋ
싶다 16-07-03 16:34
   
설빙이 잘못했네...갠히 일본 진출해서 그쪽 아 들 들뜨게 해가지고 말야 ㅎㅎ
     
한산대첩 16-07-03 16:35
   
설빙이 가생이에 와서 사과하고 어그로들 싹다 치워야 할 듯 ㅋ
한라산고니 16-07-03 16:35
   
ㅋㅋㅋㅋ혼슈 혼나유.
래오 16-07-03 16:35
   
자주 이 커뮤니티를 이용하지는 않습니다만. 한번씩 들어와서 느끼는거지만. 그저 한국만의 먼저 전세계 사람들에게 존중을 받아야 하고. 인정을 받아야 한다는. 논리들의 글들을 자주 봅니다. 이건 정말 어처구니 없는 경우라 여겨집니다. 타국의 다양한 표현을 우리가 알고 그것을 경건하게 받아드려. 반성하고 또다른 문화를 이해하자라는 취지가 가장 올바른것이라 생각되옵니다만. 오로지 자국의 문화를 중요시 여겨. 타국의 문화를 일방적으로 내리보고 부정해서는 절대 안될일입니다. 문화는 사람이 사람을 통하여. 보고 생각하고 느끼는것 입니다.우리는 우리의 것을 표현하고 알리려고 부단히 노력합니다만. 제일 먼저 해야할일은 그들의 문화를 인정하는것이. 알리려는 자세에 가장 적합하고 우선시되어야 할 일이라 생각됩니다
     
한산대첩 16-07-03 16:37
   
그럼 계속 이용하지 마세요 ㅋㅋ
햄돌 16-07-03 16:38
   
진짜 원조 떡밥은 가생이 영원한 떡밥인듯..

김밥에 이어 빙수라니
     
혼슈상륙 16-07-03 16:40
   
동감...

"韓国人、カキ氷の援助を韓国だと主張!" 같은 제목으로 역번역 될까봐 무섭네요.

제발 근거 없는 것을 팩트로 여기지 않았으면 좋겠어요.
          
햄돌 16-07-03 16:44
   
지금의 팥빙수는 일본인들은 한국 꺼라고 하는데

왜 한국인들이 난리임?

팥빙수가 일본이 원조? 나도 웃김

옛날 빙수랑 지금 빙수가 같음?
               
혼슈상륙 16-07-03 16:49
   
말하고 싶은게 뭡니까?;;

논제 드리겠습니다.

"팥빙수는 어디가 원조인가?"

더불어 일본인이 팥빙수를 한국 원조라고 주장하는 부분, 링크해주십시오

납득하겠습니다.
                    
햄돌 16-07-03 16:56
   
일본은 빙수랑 팥빙수를 따로 봄

일본에서 먹는 빙수는 그냥 시럽 올린거고요

팥빙수는 한국식빙수를 말함

설빙이 인기인걸 보면 알 수 있듯이

현재의 빙수의 원조는 한국임

일본원형 이라고 하는 팥빙수는 그냥 얼음위에 팥만 올린걸 팥빙수라함
                         
혼슈상륙 16-07-03 17:02
   
애초에 '원조'의 개념 자체를 모르겠군요.

빙수라는 것은 일본의 것인데,

거기서 한국의 팥빙수가 분화하였으니 한국이 원조다! 라는 말인가요?

かき氷(かきごおり、欠き氷)とは、氷を細かく削るか、砕いてシロップ等をかけた氷菓。 餡やコンデンスミルクをかけたものもある。 氷はかんななどで粒状に削るが、現在は専用の機械を用いる。 日本では夏の風物詩かつ季語。

제시문에서 보면 알 수 있듯이, 일본에서 시럽을 뿌린 빙수가 보편화된 것은 사실이지만

팥과 연유를 첨가한 빙수도 일본 빙수의 일종으로 봅니다.
                         
햄돌 16-07-03 17:05
   
'애초에 '원조'의 개념 자체를 모르겠군요. 빙수라는 것은 일본의 것인데, '

= 네..?  빙수의 원조를 따지면 고대 까지 올라감
  오늘날 말하는 팥빙수, 얼음위에 팥올린걸 일본이 원조라고 할진 몰라도
  지금의 한국빙수, 과일, 과자, 떡 올린건 한국이 원조임
                         
혼슈상륙 16-07-03 17:09
   
빙수란 무엇이라고 생각하시나요?

막얼음에 음료나 잡재료 섞어서 휘휘 저은 걸 말씀하신다면 원조를 찾을 수 없습니다.

아 본문에서 말했듯이 저도 모르겠습니다.


우유 얼려서 만들고, 한국의 고명을 얹은 빙수는 설빙이 가장 유명하니, 한국의 빙수군요!

비록 고명을 얹기 시작한 것은 일본이나, 인절미나 콩떡을 얹진 않았을 것 같군요.

일본의 빙수는 단순히 얼음을 간 것에 몇몇 과일이나 스위츠를 올린 것이니깐요!

정리가 좀 된 것 같습니다.
                         
햄돌 16-07-03 17:21
   
'일본의 빙수는 단순히 얼음을 간 것에 몇몇 과일이나 스위츠를 올린 것이니깐요!

정리가 좀 된 것 같습니다.'

= 이건 빙수가 아니라 파르페임
                         
혼슈상륙 16-07-03 17:23
   
그럼 망고빙수도 파르페겠네요 ㅇㅇ...
몰랐던 사실.
                         
햄돌 16-07-03 17:36
   
'일본의 빙수는 단순히 얼음을 간 것에 몇몇 과일이나 스위츠를 올린 것이니깐요!
정리가 좀 된 것 같습니다.'

= 일본 빙수는 위에 시럽올리는게 보편화 됐다고 했다가
  이제와서 과일이나 스위츠를 올린다고요?
  일본인들이 한국빙수에 열광하는 이유가?
                         
혼슈상륙 16-07-03 17:45
   
언제 시럽'만' 얹어서 먹는다고 했나요?

アイスクリーム(아이스크림), 宇治金時(우지 긴토키), 氷小豆(코오리아즈키),

특히 あかふく氷(아카 후쿠 빙수)는 그 지역의 팥과 떡, 경단 등이 얹어집니다.

ぜんざい(단팥죽)을 올려 먹는 오키나와의 빙수는 이미 별미로 통하고

みかん氷・パイナップル氷(귤 빙수, 파인애플 빙수)는 일본에서 흥행하는 빙수입니다.

게다가 1950년대에는 이미 오사카에서 망고빙수가 등장하여 인기를 끌었습니다.
          
cungurum7 16-07-03 17:26
   
한자를 쓰려면 바르게 써주세요.
               
혼슈상륙 16-07-03 17:29
   
죄송합니다. 원조를 잘못 썼네요.
일어IME로 휙휙 돌리다가 실수 했습니다.
근데 리플 달린 건 코멘트 수정이 안됩니다.
새코미 16-07-03 16:43
   
말같지도 않은 원조를 따져서  글을 쓴거지 평소그런것 생각하는 사람있나요

중국 송나라 시대에 황제가 꿀과 팥을 섞은 얼음을 신하들에게 하사하였다거나,
---- 이러면 중국이 원조 아닙니까

그리고 글을 읽어보니 모조리 일본 싸이트에서 주장하는글인데
(제가 글쓴후에 일본은 어떻게 생각하는지  야후 보다가 피가 거꾸로 솟았습니다)
얼음창고가 신라시대 부터 있었는데
신라사람들은 그 얼음으로 무엇을 했을까요

그리고 일본에 얼음창고가 있었습니까?
그리고 누구도 빙수기계가 일본에서  안들어왔다고 하지 않았습니다
     
혼슈상륙 16-07-03 16:47
   
주로 육의전의 어물전이나 정육점에 배포했고요.

장거리 운송 때 공물 등을 부패하지 않도록 하는 용도로 쓰였답니다.

본문에도 나오다시피,

가끔 가다 썰어서 화채에 동동 띄워 먹었다는 기록은 있네요.
          
새코미 16-07-03 16:52
   
할말이 없다 얼음창고도 없던 나라는 헤이안시대부터 빙수를 먹었고
얼음창고가 있던 나라는 보관용으로 사용했다라
               
혼슈상륙 16-07-03 16:55
   
우리나라 민족이 기록의 민족 아닙니까.

세세한 것까지 전부 알 수 있습니다.

일본은 변변한 기록문화유산 하나 없습니다.

역사를 소상히 알 도리가 없죠.
               
한산대첩 16-07-03 16:57
   
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
새코미 16-07-03 16:48
   
그리고 당연히 2013년도 쯤의 글을 번역한것을 보았습니다.
일본이 그글에 욕달아본것을 보았지요.
욕하는 댓글이 육만개가 넘어가던데요.
     
혼슈상륙 16-07-03 16:50
   
??
 어떤 내용의 글이요?
          
새코미 16-07-03 16:53
   
빙수의 원조 운운하는글요,
가생이 것인지는 모릅니다
이불몽땅 16-07-03 17:36
   
시럽 뿌려 먹는것도 서양이 먼저였는데..
꾸꾸꾸 16-07-04 05:29
   
빙수는 여러 국가에서 먹던 음식 입니다.