난 비비큐 별로던데..

비비큐만의 특유의 맛이 있어요. KFC처럼. 이건 뭔 말로 설명하지를 못하겠음.

점포를 잘만나야돼요 ㅋㅋㅋ

메이커 치킨들은 품질관리 꾸준히 해줘야 한다고 생각하는데, 그냥 첨에 교육하고 방치하는곳이 많나봐요......

첨에 맛있다가도 나중에 맛이 떨어지는 가게들도 많음

교촌치킨 양이 좀 적긴하죠 ㅋㅋㅋㅋ 혼자먹기 좋음

얼마전에 이사했는데 저희집 근처에도 동네닭집인데 배달도 되고 후라이드 9천원 양념 만원하고 맛도 최고는 아니지만 중상은 되서 자주 시켜먹어요ㅎㅎ

유명 프랜차이즈 치킨은 가격거품이 많아요..

사또치킨 둘둘치킨

둘둘치킨 마늘치킨 괜찮던데 양이 적더군요

확실히 진짜 맛있는 집은 배달 안해주는 동네 치킨집들이 젤 맛있어요

전 시장파닭이요 큰닭한마리 통으로 튀겨서 그위에 파채올려서 포장해주는데 집에오면 파 숨죽어서 먹기 딱입니다 프랜차이즈 처럼 소스는 없어요 그래서 더 맛있구요 튀김옷도 아주 얇게 있는득 없는득 해서 좋습니다 ㅎ

우리동네는 교촌의 레드윙이 갑이고, 나머지는 그냥 돈주고 먹긴 아까울 정도.

지점마다 맛이 다른가봐요.

프렌차이즈 치킨들은 염지된 상태의 생닭부터 소스에서 무같은 야채까지 몇몇 공장에서 공유되는 브랜드가 대부분입니다. 맛의 감칠맛은 대부분 MSG가 많이 첨가된 것이구요.. 닭껍질이 두터운건 커보이게 함이구요.. 양심적으로 파는 닭집은 기름교체 주기가 짧고 염지를 직접하고 이틀내에 다 소진시킵니다. 사소한 무같은 야채도 직접합니다. 프렌차이즈는 그냥 생닭 들어오면 염지양념가루 뿌려서 하루 재놓고 대충 팝니다. 모든 재료는 공장에서 납품받아 비닐 뜯어서 바로 조리해서 파는 형식이며 기름의 부유물들은 진공청소기 처럼 생긴 여과 장치로 걸러서 다시 몇날몇일을 재사용 하지요.. 그렇게 몇백마리를 튀기다 보면 기름이 짭니다. 하도 기름을 우려먹어서 사용하다보니.. 짜고 기름색깔이 갈색을 띠지요..ㅡ.ㅡ; 대부분 협소한 공간에서 튀기고 양념을 바닥에 그릇을 놓고 버무리거나 하기 때문에 공간상 위생적으로 관리하기 힘듭니다. 진짜 치킨의 고수들은 큰사이즈의 닭호수를 쓰고 이걸 직접 염지해서 조리합니다. 14호 이상의 큰 생닭은 단가도 비싸고 염지하기가 어렵고 씹는감이 불편한데.. 고수들은 이걸 잘 튀겨서 맛있게 만들더군요.. 맛있는 치킨보다는 가성비로 부어나 치킨마루가 괜찮습니다. 바삭한 방식인데.. 다만 단점이 바삭하게 만들기 위해 두번튀기기 때문에 수분이 많이 빠진 상태의 치킨입니다. 근데.. 싼맛에 맛도 나쁘진 않거든요..

오꾸닭 비비큐 먹어요..근데 비비큐 넘비쌈...
kfc는 너무 맛이 로또 아닌가요...닭이 커서 그런지 닭냄새 날때도있음. 어떨땐 맛나고..