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작성일 : 16-03-16 23:41

서울에서 먹어본 추어탕

글쓴이 : 내가갈께

10년 하고도 몇해 더 전에

출장차 서울 갔다가 간단하게 끼니를 때울려고 간 추어탕집에서

뚝배기 안에 미꾸라지가 통째로 들어가 있는걸 보고 색다르단 느낌을 받았더랬음

전라도나 경상도 이런데선 채에 갈아서 먹는데 말이죠

서울사람들은 통째로 씹어먹는걸 선호하나보다라고 생각했더랬죠

짤은 대충 퍼온거 ㅇㅇ

끗

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		명셔령별 16-03-16 23:45 국물색도 다르네용 국물색도 다르네용



		아콰아아 16-03-16 23:45 추어탕 좋아하는데 미꾸라지 떠다니면 어케 먹지?? 저식당 찾는 손님들은 비위 좋으신듯. 추어탕 좋아하는데 미꾸라지 떠다니면 어케 먹지?? 저식당 찾는 손님들은 비위 좋으신듯.



		복와일라잇 16-03-16 23:45 항상 곱게 갈아져서 국물에 섞여 나오는 추어탕만 먹어봐서 큰 거부감이 없었는데 저건 좀.. 통 미꾸라지라니;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 항상 곱게 갈아져서 국물에 섞여 나오는 추어탕만 먹어봐서 큰 거부감이 없었는데 저건 좀.. 통 미꾸라지라니;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;



		똥파리 16-03-16 23:46 저희 집에서도 이렇게 먹음...안갈고.. 그대신에 미꾸라지를 좀 작은거로 삼. 파는것도 큰거는 중국산이라고 더쌈. 저희 집에서도 이렇게 먹음...안갈고.. 그대신에 미꾸라지를 좀 작은거로 삼. 파는것도 큰거는 중국산이라고 더쌈.



		은팔이 16-03-16 23:47 저는 거부감이...;;; 부산사람이라 그런가...곱게 갈아낸다음,약간은 걸쭉하게 시래기와 함께 끓여낸거에 적응이 되서... 저는 거부감이...;;; 부산사람이라 그런가...곱게 갈아낸다음,약간은 걸쭉하게 시래기와 함께 끓여낸거에 적응이 되서...



		아콰아아 16-03-16 23:48 부산지역을 떠나서 어느지역이든 글케 먹어요.. 저 식당만 특이한듯.. 부산지역을 떠나서 어느지역이든 글케 먹어요.. 저 식당만 특이한듯..



		은팔이 16-03-16 23:52 그렇군요? 서울쪽은 다 저렇게 먹는건가? 싶었습니다. 그렇군요? 서울쪽은 다 저렇게 먹는건가? 싶었습니다.



		깨비깨비 16-03-16 23:57 저게 서울식입니다. 저게 서울식입니다.



		은팔이 16-03-16 23:58 ㅇㅇ? 그...렇..군요. 헷갈려 ㅇㅇ? 그...렇..군요. 헷갈려



		룰루랄아 16-03-16 23:48 저도 거부감이. 그냥 곱게 갈아서 나오는것이 좋은데. 저도 거부감이. 그냥 곱게 갈아서 나오는것이 좋은데.



		♡레이나♡ 16-03-16 23:48 갈아만든건 먹을순 있는데 통째로 넣건 거부감이 드네 갈아만든건 먹을순 있는데 통째로 넣건 거부감이 드네



		몽키헌터 16-03-16 23:48 통미꾸라지가 정직이죠.. 갈아서 나오면 뭐가 들어 갔는지, 뭐를 섞은지 알 수가 없으니..ㅎㅎ 통미꾸라지가 정직이죠.. 갈아서 나오면 뭐가 들어 갔는지, 뭐를 섞은지 알 수가 없으니..ㅎㅎ



		백수 16-03-16 23:50 미꾸리탕이라고도 하는데 저렇게 나오는 곳 꽤 있어요 저도 첨 먹을 땐 거부감이 들었는데 맛있더군요 미꾸리탕이라고도 하는데 저렇게 나오는 곳 꽤 있어요 저도 첨 먹을 땐 거부감이 들었는데 맛있더군요



		가가맨 16-03-16 23:53 두개를 주기적으로 먹는사람으로서 맛만따지면 생으로 먹는게 더 맛잇음.. 저는 비위약한사람들 그래도 먹는다고 해서 갈아먹는줄 알앗는데 그나마 대충 그럭저럭이다가 지방에서 이상한 향신료 들어가고 그러면 안먹음.. 두개를 주기적으로 먹는사람으로서 맛만따지면 생으로 먹는게 더 맛잇음.. 저는 비위약한사람들 그래도 먹는다고 해서 갈아먹는줄 알앗는데 그나마 대충 그럭저럭이다가 지방에서 이상한 향신료 들어가고 그러면 안먹음..



		빠가모노 16-03-16 23:53 저런걸 통추어탕이라고 하는데 사람마다 호불호가 갈립니다... 저는 예전부터 통추어탕도 맛있게 먹어와서 일반 추어탕이든 통추어탕이든 무조건 호~ 저런걸 통추어탕이라고 하는데 사람마다 호불호가 갈립니다... 저는 예전부터 통추어탕도 맛있게 먹어와서 일반 추어탕이든 통추어탕이든 무조건 호~



		헬가 16-03-16 23:56 제가 예전에 얼핏 할머니와 고모가 추어탕에 대해 얘기하는 걸 들은적이 있는데 옛날에는 통째로 넣고 끓였다는것 같아요. 근데 언제부터인지 죄다 추어탕에 미꾸라지를 갈아 넣더라는 말을 하셨어요. 미꾸라지를 갈아 넣느냐 통으로 넣느냐는 지역차인것 같은데 최근에는 대부분 갈아넣는 방식인것 같네요 제가 예전에 얼핏 할머니와 고모가 추어탕에 대해 얘기하는 걸 들은적이 있는데 옛날에는 통째로 넣고 끓였다는것 같아요. 근데 언제부터인지 죄다 추어탕에 미꾸라지를 갈아 넣더라는 말을 하셨어요. 미꾸라지를 갈아 넣느냐 통으로 넣느냐는 지역차인것 같은데 최근에는 대부분 갈아넣는 방식인것 같네요



		가가맨 16-03-16 23:58 식당차원에서는 그게 더 싸게먹히고 호구잡을 수있으니깐요... 식당차원에서는 그게 더 싸게먹히고 호구잡을 수있으니깐요...



		깨비깨비 16-03-16 23:58 서울 식이 통으로 넣는 거고 남도 식이 갈아서 만드는 겁니다. 남원 쪽 추어탕이 유명해지면서 전국적으로 많이 퍼진 거죠. 서울 식이 통으로 넣는 거고 남도 식이 갈아서 만드는 겁니다. 남원 쪽 추어탕이 유명해지면서 전국적으로 많이 퍼진 거죠.



		잡배 16-03-16 23:59 내가 추어탕을 썩 좋아하는편이 아니지만 가끔 있죠 통째로 들어있는곳 사실 추어탕 살만 걸러서 들어있는건 요즘 유행이고 옛날식으로 추어탕 파는곳은 다 통째로 들어있어요 그리고 뼈까지 씹어먹는거 맞아요 생각보다 거슬리진않아요 뭐 사실 뭐든 먹을수만 있다면 영양면에서 뼈를 먹는건 좋죠 생선뼈도 그렇구요 난 닭고기에 물렁뼈도 우적우적 다 씹어먹는편인데.. 흠.. 내가 추어탕을 썩 좋아하는편이 아니지만 가끔 있죠 통째로 들어있는곳 사실 추어탕 살만 걸러서 들어있는건 요즘 유행이고 옛날식으로 추어탕 파는곳은 다 통째로 들어있어요 그리고 뼈까지 씹어먹는거 맞아요 생각보다 거슬리진않아요 뭐 사실 뭐든 먹을수만 있다면 영양면에서 뼈를 먹는건 좋죠 생선뼈도 그렇구요 난 닭고기에 물렁뼈도 우적우적 다 씹어먹는편인데.. 흠..



		하늘빛가람 16-03-17 00:07 아주 오래전 TV에서 추어탕 다큐 같은 거 본 적 있는데 오래전 본 거라 맞는지는 모르겠지만 지역에 따라 갈아 끊인 것과 통으로 끊인 것이 있고 통으로 붉게 끊이는 것은 서울, 갈아서 귾이는 것은 전라도가 원조라고 본것으로 기억 합니다. 아주 오래전 TV에서 추어탕 다큐 같은 거 본 적 있는데 오래전 본 거라 맞는지는 모르겠지만 지역에 따라 갈아 끊인 것과 통으로 끊인 것이 있고 통으로 붉게 끊이는 것은 서울, 갈아서 귾이는 것은 전라도가 원조라고 본것으로 기억 합니다.



		가가맨 16-03-17 00:07 우리동네에서는 뭐랄까 비위때문에 잘 못먹는데 먹어야겟는 여자들용으로 갈아넣고 만든다고 알려저잇음... 6시내고향에서 그렇게 한번 방송때린적이 잇음...그래서 여자들도 먹을 수다는식으로 우리동네에서는 뭐랄까 비위때문에 잘 못먹는데 먹어야겟는 여자들용으로 갈아넣고 만든다고 알려저잇음... 6시내고향에서 그렇게 한번 방송때린적이 잇음...그래서 여자들도 먹을 수다는식으로



		이럴리가 16-03-17 00:19 추어탕 먹어본 기억이 없슴ㅠㅅㅠ 추어탕 먹어본 기억이 없슴ㅠㅅㅠ



		winston 16-03-17 00:32 통추어탕이 제일 맛있는뎅~ 통추어탕이 제일 맛있는뎅~

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