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작성일 : 16-08-18 17:37
아랍음식 문득 의문이 드는 것은
 글쓴이 : 봄의신화
조회 : 461  

문득 예전에 몇번 먹어봤던 케밥을 떠올리면서 드는 궁금증

아시다시피 아랍인들은 오른손으로 밥을 먹지요. 왼손은 불경스러운 손이라고 화장실에서 화장지대신 뒤처리용으로 쓰죠.

그런데 말입니다. 아랍음식점에서 현지인주방장들도 오른손으로만 요리를 할까하는 궁금증이 드네요.

정말 뒤만 닦던 왼손은 허리뒤로 돌리고 오른손으로만 할까 하는 생각이 드네요. 

문득 그 생각이 드는 순간 몇년전 먹었던 케밥이 솟구치는 것을 느꼈습니다.
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목요출생 16-08-18 17:37
   
오른손은 인도 아니었나요? 문화가 같은가
     
봄의신화 16-08-18 17:43
   
그건 공통인듯하더군요. 인도의 경우 그 이유가 좀 달라서 음식점등에서 자기보다 낮은 계급과 숟가락등을 공유하기 싫어서 그런다고 한다고 하더군요. 숟가락은 공유하면 안되고 음식담는 식기는 공유해도 된다고 생각하는게 좀 이해가 안됩니다.
하림치퀸 16-08-18 17:44
   
요리는 양손으로 하지않을까요...
     
봄의신화 16-08-18 17:45
   
그러니까요.화장지없이 뒤닦던 왼손까지 동원해서 요리하는 걸 상상해보면 ~ 우웩.
서울뺀질이 16-08-18 17:44
   
한손으로 요리를 어떻게 합니까?  불편해서 못하지요.  아랍여인네들이  화덕에 빵구을때 보세요.  한손만 쓰지 않습니다.  양 손 다 씁니다. 


https://youtu.be/FZSAIUe05yQ

동영상 함 보세요.  동영상 중간에 한 남성이 요리를 만드는데 들어가는 빵을 두 손을 써서 빵을  조각을 내고 잇어여.  여성분이 빵 반죽할때  두손 다써여. ㅠㅠ
     
봄의신화 16-08-18 17:47
   
그러니까요. 제말이 직접적으로 표현하자면 똥누고 맨손으로 똥닦고 대충 씻고 그 손으로 요리를 한다고 생각해보면 . 몇년전에 먹었던 케밥이 올라오는
          
애니비 16-08-18 20:42
   
실제 여기도 올라왔는데 영국레스토랑서 이슬람 이민자 주방장이
일보고나서 요리한 음식에 그게 검출됐는데,자신은 떳떳하다고...
Sulpen 16-08-18 17:48
   
요리는 양손으로 하지요... 그래서 문제가 되고 있다는 기사를 읽은적이 있습니다. 문화적인거긴 한데 위생이랑 관련되다보니 문제가 안될수가 없지요.
들기름 16-08-18 18:09
   
케밥이 솟구치는 거 상상함 (....)
애니비 16-08-18 20:38
   
조리가 아닌 식사시 왼손에 대한 금기는 유라시아대륙 동서에 다 있었던것 같습니다
왼손 자첼,부정하다,뒤처리용이다 확고히 한건 아랍 정도인것 같고