26일 차이나는 클라스 강연 내용중..
김홍도의 새참(점심)그림을 보고 조선시대 서민들은 밥상을 안썼다???
농사짓다가 새참먹는데 무슨 밥상이 필요한지...
교자상은 일본에서 들어왔다???
조선시대 양반들은 원래 독상을 받아서 먹고 접대할때나 잔치를 할때는 교자상을 써왔는데
무슨 일본에서 교자상이 들어왔다는건지...
조선시대 멸치를 잘안먹었다가 일본에 영향으로 먹기시작하고 멸치국물로 만든 잔치국수가
일제시대에 완성됬다???
조선시대에는 밀가루가 귀해서 특별한 날에만 국수를 먹었는데 그래서 결혼식날 국수먹는
거고.. 조선시대에는 멸치 말리는 시기를 놓치면 버려야 해서 멸치도 귀했던거죠..
짜장면이 혼분식 권장의 산물??? 짜장면이 어렸을때는 특별한 날에만 먹던 귀한 음식인데..
정부에서 시킨 혼분식은 잡곡밥, 빵,수제비, 국수 이런거죠.. 미국으로부터 밀가루 원조가 많았으니까요
한정식에서 정식이란 말이 일본에 코스요리에서 왔다??? 첨들보네요.. 일본에 코스요리는 가이세키인데..
정식이란말은 적당한 격식이 있는 이란 뜻인데..
황교익 같은 사람이 또있네요..
작성일 : 18-12-28 22:07
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