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작성일 : 18-10-21 03:16
한국인의 밥상 - 상어 밥상
 글쓴이 : 레스토랑스
조회 : 1,285  

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Snow 18-10-21 03:19
   
여기 지역이 어디인가요? 상어 먹는 거 보니까 경상도 같긴 한데.
진빠 18-10-21 03:27
   
상어면 홍어와 맛이 비슷한가요?

같은 연골어류니..
     
표독이 18-10-21 03:39
   
홍어맛과 전혀 다름니다
          
Snow 18-10-21 03:43
   
먹어보고는 싶네요..
               
비온뒤 18-10-21 10:20
   
상어가 예전에는 흔하디 흔하고 널리디 널린 음식이었다던데
그게 어느순간 단절됐다고 하던

그 이유가 지금도 서해안엔 상어가 많아서
민지맘 18-10-21 03:31
   
돈배기
     
고수열강 18-10-21 03:45
   
돔배기
골드에그 18-10-21 03:38
   
상어고기는 맛있나요?
퀄리티 18-10-21 04:22
   
북한 철갑상어 양식하던데
     
블랙션 18-10-21 05:13
   
우리나라도 합니다
문재인 18-10-21 05:34
   
제사상에 꼭 올라 오는데 아무도 안먹음.
소금에 절이기만 해서 그런지 아무런 맛이 없는데, 조리법의 문제인가.... 하여튼 맛은 질긴명태 느낌.
고기 자체의 향은 약한듯...
전쟁망치 18-10-21 05:41
   
제사상에 올렸던 돔배기 밥이랑 먹어봤는데
짭쪼름 한것이 따뜻할때 김치랑 같이 먹으면 밥도둑 이던데요.
약간 특유의 냄새가 난거 빼고는 저는 맛있었네요

위에 사진중 상어산적 한번 먹어 보고 싶네요
Dominator 18-10-21 06:51
   
제가 경상도 가서 먹었던 상어 말린거는 홍어 저리가라 할 만큼 암모니아 냄새가 심했는데, 원래 그렇게도 먹는건가요?
100렙가즈아 18-10-21 07:50
   
상어회 맛나요 ㅎㅎ 붕장어 회 비슷함
아날로그 18-10-21 10:02
   
일부러 해먹던 음식은 아니지만.....
어릴 때....제사지내면....저 돔배산적이 꼭 나왔는데.....

다음날 학교 갔다와서...혼자있을 때....
밥에 물말아서...
위에 돔배산적 잘라놓은거 한 점씩 올려먹던 기억납니다.

아직도, 머리속에서 잊혀지지 않는 맛있었던 음식.
비온뒤 18-10-21 10:21
   
우리나라 제사 음식중에 없으면 제사 못지내는 음식이 상어였다는데
지금은 구경도 힘들다는게 참...

냄새가 심하다고 하는데 잘 처리하면 전혀 냄새나지 않는다고
최불암씨 나오는 방송에서 봤네요

아주 어렸을 때 제사상에서 먹은적 있었는데 그땐 냄새라던가
그런거 전혀 못느꼈음
강산 18-10-21 10:52
   
담백한 맛.
먹이사슬의 최상위라서, 누적된 수은이 좀 문제가 되지만.