몰랐던 사실이네여 ...ㄳ

그런가요 ;;;;;;

전 돈 아낀다고 판두부만 사먹는데 ㅠㅠ

물에 담가두는 걸 잊지말아야겠네요!

오래살고 싶으면 절대로 두부먹지마세요.  두부응고제는 화학물질입니다.  원래는 천연간수로 응고제를 썼는데 바닷물이 오염되면서 화학응고제만 법으로 허용되고 있습니다. 그래봤자 두부는 화학물질범벅인 것입니다.

그냥 콩을 사서 찌게에 갈아 콩비지찌게로 먹으세요.  오래살고 싶으면 가공식품을 먹지마세요. 그냥 콩을 먹으면 되는걸 대체 왜 돈주고 갈아서 응고제 화학물질 범벅된 두부를 먹나요?

두부 좋아하는디.. 조심할 게 한두 개가 아니네요

두부는 콩으로 만들어서 상하기 쉬워요..

군대있을때 두부는 튀겨져서 나와요..왜 그려나고하니..

부대는 식중독으로 피해를 입으면 부대전체가 입기때문에 두부는 튀겨서 나온대요..

ㅎㅎㅎ 두부공장을 잘아는 사람입니다.
두부를 물에 담그는 이유는 간수를 빼기 위함이 아닙니다.
만약 간수를 뺀다면 표면에 있는 정도만 빠질지는 모르겠지만
속에있는 간수가 빠지겠습니까?
두부를 물에 담그는 이유는 더운 여름에 더운 두부를 그냥 내놓으면
한나절이 못가서 쉬여버리게 됩니다.
그래서 물에 담가 놓는 것입니다. 그리고 그물도 찬물로
계속 바꾸어 줘야 합니다.
그리고 물에 담가 놓아야 두부표면이 마르질 않습니다.
포장두부는 냉장보관 판매하는데 약간의  물이 있는것 또한
 냉장의 효율을 높이고 물로 인해서 무른 두부의 깨짐도 방지 합니다.

물에 넣으면 냉장효과가 있긴 하겠지만 간수빼기 목적이 아니라니요

말도 안되는 소리 마시구요..

두부 만들어는 보셨음?

원래 간수는 바닷물에서 소금을 결정시키고 남은 물임...

집에서는 소금가마니 밑에 그릇을 두고 소금가마니에서 오랜 시간 한방울 한방울 흘러내리는 것을 받아썼는데

요새는 그리 쓰는 집도 없으니 간수를 구할수도 없어서 그냥 소금물을 녹여서 간수를 씀..

원래 간수는 마그네슘 성분이 많아서 엄청 씀.

두부에 간수 안빼면 써서 먹지도 못함..

집에서 만들때는 간수를 쓸 때 그냥 소금을 물에 녹인 소금물이면 판에 넣고 무거운 것으로 눌러서 빼서 먹어도 별상관은 없음..어차피 소금을 녹인 것이므로 ...

하지만 진짜 간수나 다른 화학약품으로 굳힌 두부라면

두부 간수 빼는 법이 뭐가 있나요?

빨래 짜듯이 쥐어짤까요?

두부공장에서도 두부를 응고시킨다음에는 일단 물에 풍덩 담그어 둠...그게 식히는 효과도 있지만 간수성분을 제거하는 공정임..

두부 간수 위험해 못먹으면 순두부는 극약이려나?

ㅎㅎㅎㅎㅎ 누가 아니랍니까?
간수안뺀 순두부는 써서 개나 먹는건가요
간수안뺀 순두부에 간장을 쳐서 먹는것은 두배로 써지겠네요.

지금 당장 두부만들어서 그냥 잡수어 보시면 알겁니다.
두부 만들어서 물에 안넣고 그냥 먹었더니 써서 못먹었던
사람 있으면 다 나와 보시죠....

두부 조심...