일본음식이 많이 알려진건 사실이지만 그많은 음식중에 우리기준으로 볼때 일본음식이라고 할만한게 몇개나
되는지 모르겠네요. 중국이야 뭐 워낙 넓고 음식종류도 많으니 충분히 세계화가 가능하다 치지만요.
그리고 원래 발효 저장음식 스프문화는 그닥 일반적으로 인기를 끄는 음식은 아니죠. 님이 건강때문에 햄버거를 드시는지 라면을 드시는지 탕수육을 드시는지는 모르겠지만 말입니다.
일식도 탄수화물 위주에요 오히려 우리보다 더 짜게먹구요 라멘만해도 염분이 얼맙니까.
원래 한국이 수십년전만해도 위암발병율이 낮았던건 알고계세요? 그리고 일본이 우리보다
위암발병율도 높았고 현재도 높다는건요. 물론 일본이 싱겁게 먹기 운동해서 우리보단 나아
졌습니다. 근데 그것이 일식의 효과인가요? 이해불가...그럼 왜 한식뿐이었고 탄수화물위주
였던 한국은 예전에 위암발병율이 낮았던거지?
서양 소세지중에 냄새 고약하고 반 삭은것 닽은 맛나는 것들도 이ㅛ고 치즈중에도 먹기에 거북하게 느껴지는 고약한 놈들도 많습니다.
장기보관용 음식들이 그런데 우리가 아는 서양음식들은 많이 순화된것 들이에요.
그에비해 한국의 음식은 한국사람들이 이런 발효음식들을 많이쓰는데 남들이 적응하기 쉽지않는것은 당연한 거고요.
고유 음식의 세계화는 엉터리나 허상이 아닙니다 이미 결과물이 가깝게 있잖아요?
칭찬해 마지 않는 그 '일식'요... 스시 사시미로 서구사회에 각인되어있는...
고유 음식의 세계화는 중요한 겁니다. 헛돈쓴다고 비웃고 할게 아니에요..
일본이 일식을 세계화하기 위해 들인 노력을 보면 말이죠...;;; 우리나라는 진짜 노력도 안하고 있는거에요 ㅠ
작성일 : 16-06-06 21:12
조회 : 1,312
