바로 잔반 재사용때문..
짜장과 달리 간짜장은 소스에 들어가는 양파에서 즙이 나오기때문에 소스를 재활용하는게 불가능..
지인중에 중국집 요리사가있었는데 어릴때부터 그분한테 짜장은 먹지말라는 소릴듣고 자랐었음..그래서 짜장이 생각날때는 무조건 간짜장으로..
그나저나 간짜장은 먹을때마다 느끼는 거지만 왜 이렇게 양이 많은 거야?하고 먹다보면 어느새 면은 전부 사라지고 그릇의 절반 가까이 가득찬 양파와 채소 조각들을 보면서 허탈해짐...