개인적으로는 공감하기 어렵네요.
'요즘'과 '옛날'의 기준이 사람마다 다르기때문에 겨우 10년전과 지금을 비교한다면 얘기가 다를수 있겠지만 '3~40년전'과 비교한다면 단순히 입맛이 고급스러워진 이유는 아니라고 봅니다.
꼭 중국집뿐만 아니라 우리나라 외식산업 전체에 해당하는 얘기지만 3~40년전과 지금의 외식산업 종사자들은 수준 차이가 큽니다.
80년대 초반까지만 해도 음식장사는 음식 잘하는 사람이 했죠.
그런데 80년대 중반부터 '장사는 음식 장사가 최고'라는 말이 돌면서 너도 나도 음식 장사에 뛰어들기 시작했습니다.
음식 더럽게 못하는 사람들도 음식장사를 하기 시작했고 90년대 2000년대 넘어오면서 점점 더 심해졌죠.
지금은 말할 것도 없고요.
맛이 없으니까 장사가 안되고, 장사가 안되니까 꼼수만 부리고, 안그래도 맛없는 음식이 위생 상태까지 나쁘니 맛이 좋을 수가 없는거죠.
드물지만 잘하는 집에 가면 예나 지금이나 맛있고요.
물론 행복찾기님 개인적으로는 그럴 수도 있겠지만 전반적으로 중국집 수준이 많이 떨어진 건 사실이죠.
작성일 : 15-03-23 09:42
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