스시가 길거리 음식이었는데 ㅋ
우리나라 왕실음식이 훨씬 고급임.

이미지포장이 큰요인

제조단가가 비싸면 다 고급 음식이지 뭔 이상한 소릴 하시는거임??

문화산업의 힘....
영국이라고 뭐 조또 있겠습니까...

같은 재료 가지고 고급지게 만들면 고급음식.

고급이냐 저급이냐를 결정하는건 우리가아님.

저도 그건 알지만 어떤분이 개소리를 하시잖아요~~

김영란법으로 일식집이 제일 큰 타격을 받은것만 봐도 알죠.
지나가는 사람들 아무나 잡고 물어봐도 일식집은 고급이미지가 있습니다.
요즘은 드라마에서도 한정식은 잘 안나와요. 유럽식은 더 안나오고, 대부분이 일식집이죠.
보통 누구 대접할때 일식집 데리고 가면 좋아합니다.

흔하디 흔한 초밥이나 스시집은 고급음식점이라 말할수 없지만, 우리나라의 한정식이 있듯이..
일본전통..정식..그러니까 가이세끼요리는 고급음식 맞아요.
일본의 영주들이 먹던 음식이 있는데, 그건 좀 많이 비쌉니다.

그럼 중국음식은 고급음식들 천지겠네요~~

스시도 뭐를 먹느냐 중국음식도 뭐를 먹느냐 입니다

프랑스요리도 3대 프랑스 냄비요리인 포토푀를 먹느냐 부이야베스를 먹느냐 꼬꼬뱅을 먹느냐에도 여기서 "어떤 재료"가 냄비안에 들어가느냐에 따라 고급이냐 저급이냐가 결정되는겁니다.(참고로 프랑스요리중 냄비요리는 모든 요리중에 가장 저급으로 분류한다고합니다)

예로 일본스시다 하더라도 한마리에 5천만원하는 참치 뱃살가져다가 스시로 내놓아도이
 스시란 음식은 하찮다 라고 당당히 말씀하실 수 있으신가요?

중국요리도 불도장에 어떤재료가 들어가느냐...심지어 샥스핀에도 어떤 수프를 베이스로 하느냐에따라 고급요리냐 저급요리냐가 결정되는겁니다.

그래서 요리의 고급이냐 저급이냐를 결정하는건 우리가 아닌 "요리사" 라고 하는거죠.

coooolgu님 댓글에 덧붙이자면
프랑스 뿐 아니라 유럽에서 메뉴로 나오는 냄비요리 자체가
고급 혀를 가진 미식가들의 평가에 의하면 고급요리가 아닌건 맞습니다

유럽중부와 남부의 냄비요리는 보통 여러날을 두고 여러명이 먹는 음식이기 때문에
요리를 할 때 각종 재료와 야채를 넣어 푹 끓여먹고
남은건 다음날도 다다음날도 따듯하게 데워 먹는 요리들이 대부분 입니다

미식가들은 보통 원재료와 소스의 어울림을 큰 테로 놓고 평가들 하던데
이런 류의 음식은 당연 미식가들이 싫어하는 음식들 일겁니다

하지만 우리가 평상시 쉽게 즐겨먹는 찌개나 찜류를 고급,저급 따지지 않듯

유럽도 냄비요리에는 가족과 친구들의 추억이 깉들여져 있고
평생 해먹는 요리이기 때문에
평민 유럽인들은 상당히 선호하는 음식 중 하나이기도 합니다

그나저나 일본음식글 보니 가이세키 정식 먹고싶네요

가이세키는 고급음식 맞음

모 외국 음식평론가가 말하길 가이세키는 끝없이 전채만 나오고 메인이 없는 요리라고 혹평했었죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ

일본 음식이던지 아니면 다른 나라 음식이던지,  걍  깔끔 또는 우아(?) 하게  먹는건 다 고급으로 보는듯 합니다.

그래서 스테이크처럼 칼질하는 음식을 고급지게 보죠....

특히 여자들이랑 데이트할 때,  국밥이나 삼겹살 이런거 안좋아하고 초밥이나
스테이크나 파스타같은거...이런거를 주로 먹으려고 하잖아요...

고급요리니 아니니에 상관없이 남의 나라 문화를 비하하지는 맙시다...문화는 상대성입니다,,

스시가 고급요리라서 비싼게 아니라 활어의 유통 관리 때문에 비싼 것임.
냉장고가 개발, 보급되기 전에는 해안 지방 말고 내륙에서는 활어가 아니라 생선조차 왕족이나 귀족 아니고선 엄두를 못냈음.
그리고 생선회는 해안지대에서는 일본뿐 아니라 우리나라 등지에서도 고래로 먹던 음식 재료임.