저번주에 치킨 프랜차이즈 대란때
교촌과 몇몇 인기 치킨 브랜드 제품 무게를 잰적이 있는데
튀긴후 잰 무게들이 한마리당 660g - 750g 정도가 되더군요
보통 9호(800g) 10호(900g) 닭을 쓴다고 했는데 이건 왜 이렇게 무게가 작게 나갑니까? 물으니
프랜차이즈 왈" 치킨을 튀기면 조리 되는 과정에서 무게가 줄어든다
해서 방송국에서 직접 생닭을(900g) 사다가 튀김옷을 입히고 튀겨보니 오히려 1kg 가까히 나감
고로 프랜차이즈 본사의 말은 새빨간 거짓말임이 들통남
말은 9호닭을 쓴다고 하는데 실상은 600g,700g 닭을 쓴것롤 추정되더군요.