1.국내 맥주는 맥아 함량이 낮다는 말.국내 조세법상 맥주의 기준이 맥아 10% 이상일 뿐, 시장에 유통되고 있는 국산맥주들의 맥아 함량은 70% 이상으로 수입맥주들과 큰 차이가 없습니다. 실제로 맥스, 프리미어오비(OB), 클라우드 같은 경우 맥아 함량이 100%임.
2. 라거가 맥주공법상 에일보다 만들기 쉽다?
실제로는 하면발효방식으로 상면발효방식의 에일같은 맥주보다 제작기간도 더 오래걸림.
국내에도 ipa나 에일같은 맥주들이 과거에 만들어졌고 유통도 조금씩 되고 있으나 여전히 라거가 가장 잘 팔리는 이유는...
여러종류의 맛이 강하고 매콤한 안주등등을 곁들여 먹는 문화에 향이 진한 맥주보다 자연스레 탄산감과 목넘김이 좋은 라거같은 맥주를 선호하게 되는 것일뿐이죠.
영국이나 일부 유럽 국가들처럼 안주를 곁들여 먹지 않는 문화에선 향이 짙고 바디감 있는 에일이 선호되는 거고...