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작성일 : 18-08-18 10:26
요리사들이 황교익에게 배워야할듯
 글쓴이 : mr스미스
조회 : 964  


황교익: "우리나라에서 먹는 갈색 달걀은 맛 없는 달걀이다, 일본에서 먹는 흰 달걀이 맛있는 달걀이다."


 미슐랭에서 별 세개를 받은 스타 요리사 고든 램지의 요리장면
egg1.jpg




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미슐랭에서 별 두 개를 받은 제이미 올리버의 요리 장면
egg3.jpg




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자크 페팽의 요리장면

egg5.jpg




egg6.jpg



자크 페펭은 프랑스의 드골 대통령을 포함, 3명의 국가 원수들의 개인 요리사였음
미국 프렌치요리전문대학 학장이고 미국에서 프랑스 요리 발전에 기여한 공로로 프랑스 최고
훈장인 레지옹 도뇌르를 받은 정상급 요리사





프랑스 요리계의 전설, 거장 요리사 폴 보퀴즈.
미슐랭 3스타 등급을 받은 그의 레스토랑 주방에서 쓰는 달걀

paul bocuse.jpg



세계적인 요리사 장 조지의 뉴욕 레스토랑(미슐랭 3 스타)에서 쓰는 달걀


33.jpg





다들 요알못이네요. 맛없는 달걀로 요리를 하다니.

황교익에게 가르침을 받아야 할 것 같습니다.


출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com




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Assa 18-08-18 10:30
   
개소리 오지는 황씨
아발란세 18-08-18 10:32
   
말짱 황~
Alice 18-08-18 10:32
   
황씨가 요리만 하면 될듯 ~~ 첫날 가서 품평회??를 열겠음~~ㅋㅋㅋ
리트머스 18-08-18 10:34
   
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
으힉 18-08-18 10:39
   
아 근데 외국 요리사들 저런것까지 디테일하게 신경쓰는군요
저는 상한 달걀 아니면 구별못함
물어봐 18-08-18 10:41
   
먹지만 개XX야!!!!
졸라 재수없는넘
코코라마 18-08-18 10:44
   
황씨 머리속에는 일식이 세상의 중심이라서 본인 일식피셜로 헛소리하는게 특기
cungurum7 18-08-18 10:51
   
요즘은 흰달걀 구경하고 싶어도 귀한 물건이라 구하기도 쉽지도 않고 먹어보기는 특히 어렵지요. 어릴 때 닭잡아 팔던 가게가 줄지어 있던 골목옆에 살아서 새벽에 달걀서리하면서 느낀거지만 갈색달걀은 흰달걀보다 맛이 없었어요. 생으로 깨서 먹어보면 흰달걀이 훨씬 담백하고 비린맛도 덜했죠. 요즘 날달걀은 비린내가 많이나서 못먹겠더라고요.
     
샤우트 18-08-18 10:54
   
갈색달걀과 흰달걀이 같이 유통 될 때는 흰달걀이 더 싸고, 싸도 팔리지 않았습니다
Mr리 18-08-18 11:21
   
저놈은 조상중에 일본 앞잡이들이 수두룩할꺼 같다는..
황금꽃돼지 18-08-18 11:22
   
흰달걀이 맛있었던거 같긴한데 어릴적이어서 추억보정된듯요
고소리2 18-08-18 11:49
   
그냥 흰색 닭에서 흰달걀이
누런색 닭에서 누런 달걀이 나오는 거 아님?

계란 맛이야 키우는 방법에 따라 다를 수 있지만
닭 색깔에서 차이가 날까
냥냥뇽뇽 18-08-18 12:01
   
일본 : 일제강점 군국시절 그리워함. 한국 자존 짓밟아야됨

퐝교 : 일본 짱짱. 한국 자존 짓밟음

어엉?
기성용닷컴 18-08-19 08:44
   
황모씨는 자칭 맛칼럼리스트라는 타이틀을 떼야....