황교익은 애초에 언어학은커녕 한식이나 요리도 전문적으로 공부하거나 연구한 사람이 아니다. 엄밀히 말해 황교익이 사업가라고 무시하는 백종원이 오히려 황교익 본인보다 더 전반적인 요리 지식에 더 해박하다. 황교익 본인이 기자 생활 동안의 경험을 바탕으로 쓴 맛 칼럼이 주목받아 이 분야 전문가로 대접받긴 하지만, 사실 위의 여러 논란에서 볼 수 있듯 실제 지식은 일반인보다 조금 나은 수준이지 진짜 전문가 수준은 아니다. 문제는 본인이 자신의 짧은 지식을 과대포장해서 과시한다는 점이다