불고기가 달아 졌다는 기사는 20년 전에도 나왔습니다. 그때 불고기 양념에 유행으로 콜라가 들어가는 경우까지 생겨났었고요. 간장...양조간장 탓이 아니라고 봅니다. 식성이 바뀐 것입니다.
그리고 전에도 답글에 달았듯이 진간장은 우리나라 간장입니다. 왜간장(양조간장)이 진간장 맛이 나는데 싸서 왜간장이 잘 정착된 거지요 실제로 예전에 왜간장 인기 없었어요..왜간장이란 말을 안쓰면서 사람들이 많이 쓰기 시작한거지요..다들 진간장 썼었어요.......진간장은 5년이상 숙성이라는 한계때문에 가격이 좀 있었거든요. 우리나라 역시 진간장으로 양념하고 소스 만들어 왔습니다.