조선에서 살던 일본인이 한국에서 살다가....
일본이 패망하자....가족이 일본으로 돌아갔는데.....
그 맛을 잊지 못해....일본에서 직접 재현한 음식.
멘타이코(明太子) = 명태알......
'육회' 처럼.....'멘타이' 라는 단어 자체가 한국식 명칭....
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후쿠오카 멘타이코는 가와하라 토시오(川原 後夫)라는 사람에 의해 탄생됐다.
원래 일본에서는 명란젓을‘타라코’ 라고 했는데
가와하라 씨가 한국의 명란젓을 일본에 도입하면서
명태알이란 뜻인 멘타이코(明太子)라고 이름을 바꿨다.
김치가 ‘기무치’가 되고,
떡볶이가 ‘도보키’,
삼계탕이 ‘사무계탕’으로 바뀐 것과 마찬가지다.
가와하라 씨는 일제 강점기 시절 부산에서 태어났다.
그의 부인 치즈코 씨도 어린 시절을 부산에서 보냈다.
해방 후 일본으로 돌아가 어린 시절 부산에서 먹었던
매운맛의 한국 명란젓을 기억해 내고 이를 아이템으로 만든 상품이 바로 멘타이코다.
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음.. 정확히 말하자면 일본애들이 흔히 먹는 멘타이코가 한국식인거죠.
일본애들도 명란을 오래전부터 먹긴 했어요.
대신 타라코라고 해서 백명란(양념하지 않은)을 먹었던게 차이입니다.
어쨌든 현재 일본애들이 흔히 명란젓이라고 생각하는건 멘타이코이고, 타라코는 오히려 양식퓨전 요리에 소스로 간간히 활용하고 있습니다.
그래서 일본의 명란젓은 한국기원이다.. 라고 할 수 있는거죠.