"고명은 계란, 수육, 깨소금, 오이채가 올라간다. 근데 고명도 아주 맛있었다.
계란이야 특이할 게 없지만 오이채가 아주 아삭했고 특히 수육이 아주 고소해서
입 안에 넣으니 그냥 녹아 없어져버렸다
양은 곱배기치고 그리 많지 않았다.
다른 밀면집의 보통 내지는 보통보다 조금 더 많은 정도였다."
"이 집의 밀면은 내가 지금까지 익숙했던 밀면들과는 차이가 있었다.
뽀얀 사골 육수, 높은 전분 함량, 좀처럼 나지 않는 한약재 향이 그러했다.
그럼에도 그들이 어우러진 맛이 아주 훌륭했다.
원래 부산에서는 좋아하는 밀면집이 따로 정해져 있었는데 이제 이 집으로 바꿔야 할 것 같다."