막국수는 냉면으로 치면 평양냉면급이죠. 영동지방 특히 고성이나 속초 스타일의 동치미 막국수는 다른 지방에서는 먹기 힘들고 보통 많이 먹는 막국수는 영서지방식의 비빔막국수를 많이 먹죠. 이것도 또 족발집에서 주는 비빔막국수와는 맛이 전혀 다릅니다. 양념도 틀리지만 크게 면이 틀리죠. 막국수가 바로 뽑아먹는 국수인데, 이게 아직 인스턴트로 만들 수 없고 정말 막 뽑아서 먹어야 참맛을 즐길 수 있습니다. 일본도 그렇지만 진짜 메밀로 하는 면요리는 만들기 어렵습니다. 주변에도 막국수집 많이 있지만, 진짜로 막국수 즐기려면 강원도로 가는 게 맞습니다.