진짜 백종원 대표가 제주 흑돼지 모든 부위 맛있다며 엄청 띄워주며 먹기 운동까지 벌여 주고 제주 돼지고기에 대한 가치를 올려 놨는데 이건 뭐 제주도에서 고기 장사 하면 적어도 못사는 사람들은 아닐텐데 결국 이 모양 이꼴까지 만드는건 진짜 대단하다.. 거기에 제주도 지사의 제주도는 원래 그렇게 먹어~~ 발언까지 아주 환상적이었지..
진짜 양심적으로 장사하시는 제주도 고기집 사장님들은 뭐냐고..
물론 옛날엔 똥돼지 색이 검은 색이라, 똥돼지가 곧 흑돼지였지만...
우리가 흔히 말하는 제주 흑돼지는 미국 유래 품종 버크셔의 제주도 현지 개량종입니다...
제주 토종 흑돼지(똥돼지)는 개체수가 워낙 적어 보호종이고, 판매용 도축이 금지되어 있음...
개체수도 적은데, 많이 먹으면서 크게 자라지도 않으니, 상업적으로 부적합하여 많이 키우지도 않음...
가끔 마을잔치를 위해 잡는 경우가 있으나, 그 잔치에서 다 소모되고 판매되지 않으니...
관광객이나 외지인이 토종 흑돼지(똥돼지)를 먹어볼 확률은 0.001%쯤 되려나???