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잡담 게시판
작성일 : 21-02-07 14:02
갈치 간 잘됬어요.
글쓴이 :
모래니
조회 : 293
정말 잘되었어요.
600~700g의 물에 숟가락으로 3스푼의 소금을 넣고.
물을 70~80도로 (전자레인지 3분30초) 데운뒤
갈치를 30분 넣으려다가, 1시간 넘게 넣는다-_-;
근데, 별차이 없지 않을까요? 30분이나 1시간 넘는거나..
물온도를 높인건, 간잘배이라고... 온도 높으면 도핑잘되잖아요.
간배이는 것도 도핑이겠지 뭐.
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피의숙청
21-02-07 14:03
레피시대로 하는걸 추천 드립니다!!
레피시대로 하는걸 추천 드립니다!!
치즈랑
21-02-07 14:13
간 할 때 물은 92.도의 온도를 유지해 주셨죠?`....
간 할 때 물은 92.도의 온도를 유지해 주셨죠?`....
모래니
21-02-07 14:17
아뇨. 그냥 한번 80도 정도로 가열하고 끝냈음.
이후에는 상온 방치.
아뇨. 그냥 한번 80도 정도로 가열하고 끝냈음. 이후에는 상온 방치.
풀어헤치기
21-02-07 14:35
밖에 꺼내놓은 생선....
깜빡하고 잊고있다가...
5일쯤 지난 후 발견하고는....
'버릴까 ? 마알까 ?'...고민하다가......
아까워서....걍 구워먹었는데....
맛있던데유~
밖에 꺼내놓은 생선.... 깜빡하고 잊고있다가... 5일쯤 지난 후 발견하고는.... '버릴까 ? 마알까 ?'...고민하다가...... 아까워서....걍 구워먹었는데.... 맛있던데유~
모래니
21-02-07 14:48
오오오, 고등어 그렇게 먹으면 클난다던데...
오오오, 고등어 그렇게 먹으면 클난다던데...
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