가생이닷컴>커뮤니티 > 잡담 게시판 > 파오차이와 우리나라 김치는 만드는법 자체가 다릅니다.

HOME > 커뮤니티 > 잡담 게시판

작성일 : 21-02-08 22:26

파오차이와 우리나라 김치는 만드는법 자체가 다릅니다.

글쓴이 : Rutin

파오차이는 피클에 더 가까운 음식으로(양배추절임)

우리나라 김치와 같이 발효시키는 방법과는 근본 자체가 다릅니다.

오히려 물김치와 비슷하다고 볼수 있을지도 모르지만 이것도

우리나라와 같이 시원한 국물을 마시지는 않습니다.

특히나 우리나라 김치는 갖가지 다양한 젖갈류로 발효시키는 방법또한 다양하죠

결론적으로 중국 파오차이는 양배추 피클이라고 보시면 될듯합니다.

출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com

가생이닷컴 운영원칙
알림:공격적인 댓글이나 욕설, 인종차별적인 글, 무분별한 특정국가 비난글등 절대 삼가 바랍니다.



		턀챔피언 21-02-08 22:28 소금물에다 넣고 끓인다메요? 소금물에다 넣고 끓인다메요?



		mymiky 21-02-08 22:29 파오차이ㅡ 항아리에 야채 썰어 넣고, 소금물 +고량주+ 식초 넣고 팔팔 끓여서 식힌 다음에, 건더기만 건져 먹음 파오차이ㅡ 항아리에 야채 썰어 넣고, 소금물 +고량주+ 식초 넣고 팔팔 끓여서 식힌 다음에, 건더기만 건져 먹음



		비안테스 21-02-08 22:47 한국의 그 어떤 김치와도 성격이 다름. 파오차이는.. 파오차이는 엄밀히 말하면 피클 또는 단무지와 비교되야 하는 음식입니다. 한국의 김치는 들어가는 그 모든 재료 중 그 어떤 것도 버리는 게 없습니다. 물김치 같은 경우도 국물까지 다 먹는데 파오차이는 말 그대로 건데기만 건져먹죠.. 어디서 단무지 사촌같은 걸 가져와서 김치라고 우기는지.. 한국의 그 어떤 김치와도 성격이 다름. 파오차이는.. 파오차이는 엄밀히 말하면 피클 또는 단무지와 비교되야 하는 음식입니다. 한국의 김치는 들어가는 그 모든 재료 중 그 어떤 것도 버리는 게 없습니다. 물김치 같은 경우도 국물까지 다 먹는데 파오차이는 말 그대로 건데기만 건져먹죠.. 어디서 단무지 사촌같은 걸 가져와서 김치라고 우기는지..

주요메뉴