작성일 : 21-02-08 22:30
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파오차이가 김치랑 다른음식인지는 만드는 방법보면 알수있습니다.
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 조회 : 304
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1. 무우와 당근을 젖은 수건으로 닦은 후 껍질을 벗기고, 적게 썰어냅니다. 빨간고추는 꼭지를 따 내고 젖은 수건으로 닦습니다.2. 생강, 팔각(분숫나무 열매로 직접 먹는다기 보다는 향을 내는 데 주로 쓰임), 산초, 소금, 백설탕, 백주(白酒. 우리말로 빼갈)를 준비합니다.3. 냄비에 물을 넣고 상기 2의 재료(백주 제외)를 넣고 팔팔 끓이고 나서 낮은 불로 10분간 또 끓입니다. 그리고 불을 끄고 식을 때 까지 놔둡니다.4. 포초(泡椒. 고추를 식초, 소금, 설탕에 절인 것)를 준비합니다.5. 항아리에 무우, 당근을 넣습니다.6. 포초와 포초물을 넣습니다.7. 백주(白酒)를 넣습니다.8. 상기 3번의 끓인 물을 넣습니다.9. 뚜껑을 밀봉해서 서늘한 곳에 보관합니다.
김치와 만드는 방법이 전혀 다릅니다.
다른 음식입니다.
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