다들 요즘은 매 끼마다 고기가 든 식단을 먹을 수 있는 시대이다 보니 착각들을 하는데...
지금부터 50년 전만 해도 서민들이 달걀이라도 먹을 수 있는 건 흔한 기회가 아니었음.
우리 아버지 세대들은 집안의 최고 어른 (그러니까 할아버지) 상에나 계란찜이 올라갔고
우리 아버지 세대들은 어릴 때는 소가 장화신고 지나간 물도 먹을 기회가 없었음.
쇠고기 물고기 같은 고기반찬은 제삿날이나 명절에나 먹을 수 있는 음식이었다고.
그럼 우리집안이 찟어지게 가난했었나? 농촌이었긴 하지만 머슴을 수십명 부리는 지주 집안이였음.
즉 우리 아버지 할아버지 세대는 탄수화물 식단만으로 산 세대였음.