쌀은 밀에 비해 단백질 함량도 높고 영양가가 높습니다
일본놈들 말에 의하면 뇌 발달에 필요한 단백질이 밀에 비해 높답니다
(근데 그 단백질이 일본에서 재배하는 일본 벼에 특히 많답니다,,, 생선에 많이 함유된 DHA와 더블어 일본인이 세계에서 머리가 젤좋은 이유라면서 80년대 지롤 떨었습니다(프라자 합의가 일본의 걱정거리였으면서도 한편으론 일본의 패전으로 상처받은 국민 감정을 상쇠하는 일종의 보상효과 리벤지의 의미도 있었습니다
바로 그 시기 직후 일겁니다)
당뇨병은 너무 높은 열량을 가진 음식을 장기적으로 먹다가 걸리는 병입니다
머 유전적인 요인에 의해서 그 정도는 사람마다 다르지만요
음식을 섭취한 후 탄수화물이 포도당으로 변환되는데 그 포도당이 세포로 들어 가지 못하고 피로 떠돌다가 소변으로 배출되는게 당뇨병입니다
과거에는..... (불과 수십년전까지.....
60년대 영화보면 의사 집안인데 고봉밥을 먹으며 부자간에 대화하는 장면이 나오고 그럽니다)
주식인 쌀이외에 주 열량을 공급하는 음식이 많지 않았습니다
감자 고구마 보리밥 먹으면 쌀만큼 열량을 내지 못하죠
근데 현대인은 콜라 아이스크림 과자 커피같은 당이나 탄수화물을 쉽게 접할 수 있게 되죠
그러다 보니 문제점으로 지적되는게 고열량 음식인 쌀이 지목되는거죠
그리고 일본의 1인당 쌀 소비량은 우리보다 적습니다
박정희가 쌀 모자랄 때 분식을 장려했는데...
그 때 언급된게 식생활 개선이라며 밀 많이 먹으면 건강해 진다라는 이야기를 퍼뜨렸죠
일본은 아침에 빵먹는다......
선진국은 빵먹는다 이랬죠
막걸리도 밀가루로 담궜지 쌀로 담그면 처벌 받던 시절이었죠(86년 쌀막걸리 주조 판매가 허용됩니다)
쨋든
적당히 먹으면 좋은 거겠죠
쌀이 문제 식품이 아니라
과도한 열량및 탄수화물 섭취에 쌀이 큰 부분을 차지하니까 그렇지 쌀 자체가 불량식품이나 위험 식품은 아니죠
작성일 : 23-01-15 17:49
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