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작성일 : 24-01-10 16:51
검색만 해도 나오는 개고기 역사
 글쓴이 : ronial
조회 : 491  

인류역사 이래로 보신탕은 농경사회의 주된 음식이었다. 개고기를 먹었던 최초의 사례는 신석기시대로 거슬러 올라가는데, 신석기유물에서 보이는 여러 가축의 뼈와 개의 뼈에서 그 증거를 찾을 수 있다. 역사적인 자료에서 최초로 개식용에 관한 언급은 중국의 사마천이 쓴 사기에 있는데, 《사기》의 진기제 5장에는 “진덕공 2년(기원전 679년)에 삼복날에 제사를 지냈는데 성내 사대문에서 개를 잡아 충재를 막았다”라는 기록이 있다.

그리고 《주역》과 《예기》의 곡례 하편, 월령편에서는 천자가 먹고 제사에도 바쳤다는 기록도 있다. 중국의 춘추전국시대로부터 명청대에 이르기까지 개고기는 상류층만이 향유할 수 있는 고급음식이었다. 한 예로 청나라의 이홍장은 개고기를 매우 즐겨했던 것으로 전해진다.

우리나라의 개고기식용의 역사는 고구려벽화에 등장하는 개 잡는 장면을 볼 때 최초의 역사적인 근거로 추측할 수 있고 고려시대에는 구워서 먹는 습속이 유행하였다. 조선왕조실록에서는 중종 31년 김안로가 개고기를 좋아하여 아첨배들이 개고기를 뇌물로 바치고 벼슬을 얻었다고 하는 기록도 있다. 조선시대의 홍석모의 《동국세시기》에는 “개를 삶아 파를 넣고 푹 끓인 것을 구장이라고 하는데, 여기에 죽순과 고춧가루를 타고 밥을 말아서 시절음식으로 먹는다. 이렇게 먹고 나서 땀을 흘리면 더위를 물리치고 허한 기운을 보충할 수 있다”라고 적혀 있다.

원래 보신탕이라는 말은 한방의학에서 쓰는 용어인데, 일상생활에서는 개장이라고 했다. 조선시대에는 ‘구장’이라고 했으나 이후로 ‘개장’이라는 일반속어로 변화되어온 것이다.

개장은 주로 일반서민들이 애용하여 왔고 지배계층인 양반층에선 개장에다가 개고기를 쓰지 않고 쇠고기 등을 넣어서 ‘육개장’이라고 했다. 따라서 보신탕이라는 용어보다는 ‘개장’이라는 말이 더 적절하며 ‘영양탕’이라든지 ‘사철탕’이라는 말은 이렇게 좋은 음식을 비하시키는 동시에 우리의 자존심을 또 한 번 일그러지게 하는 셈이다.

개는 인간이 사육한 최초의 가축으로, 우리나라 신석기시대 유물에서 개뼈가 출토되고 있다. 본초강목에 나오는 6축()은 소, 말, 양, 돼지, 개, 닭을 말하며 이것은 시대와 장소가 바뀌어도 변함이 없고, 우리나라에서도 개는 6축의 하나로 선사시대부터 가축으로 길러 고기를 섭취하였고 고구려시대에는 ‘매적’이라는 불고기가 널리 알려져 있었다.

고려시대에는 불교가 성하여 육식을 멀리 하였으나 몽골 침략의 영향으로 다시 육식이 성하였다. 조선조에 이르러 개고기를 먹은 공자의 영향으로 선비들도 개고기를 마다하지 않게 되어 개고기 식용에 대한 기록이 매우 많다. 조선시대에는 누구나 개고기를 먹었고, 어느 푸줏간에서나 개고기를 팔고 있었다.



출처 [네이버 지식백과] 개고기의 역사 및 유래 (글로벌시대의 음식과 문화, 2006. 7. 30., 우문호, 엄원대, 김경환, 권상일, 우기호, 변태수)



출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com




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ronial 24-01-10 16:53
   
고구려때도 먹었고 고려시대에도 먹었고 조선시대에도 먹었고
본초강목에는 육축중 하나로 기록되어있고
선사시대부터 개고기를 먹었다고 나와있는데

무슨 고려때까지 먹지않다가 조선시대부터 먹었다는 이상한 소릴 하고있네요
그시대에 가축을 안먹고 버렸겠습니까? 단백질 공급이 부족한데?
merong 24-01-10 17:01
   
대마초는 기원전 3000년부터 피우기 시작했습니다. 전세계적으로요.
그러다가 많은 나라 특히나 선진국에서 금지되었죠.
우리나라 역시 불법입니다.

역사적으로 해왔다고 해도, 대마초가 불법으로 정해지는데 아무 문제 없었습니다.
     
ronial 24-01-10 17:02
   
그럼 돼지고기 소고기 금지해도 상관없겠네요? 대답해보세요 ㅎ
          
토막 24-01-10 17:28
   
소고기는 금지된적이 여러번 있었죠.

우리나라는 농경국가이고. 농사지으려면 소의힘이 필요하니까.  소도축을 어명으로 금지한게 여러번 있죠.
그래도 이런저런 이유대가며 잡아먹었지만.. 실제 처벌 받은 사람도 있다고 하더군요.
               
ronial 24-01-10 17:29
   
농경에 사용할수 있는 소를 도축하는건 불법이었던적은 굉장히 많죠
우경에 꼭 필요한 자원이니까요
그래서 조선시대에 병들어죽었다 부상했다 늙어서죽었다 급체로 죽었다 이런식으로 변명하면서 잡아먹었다고 들었습니다 ㅎ
     
ronial 24-01-10 17:07
   
대마초는 헌법 제 37조 2항에 따라서 법률로써 제한된거고
개고기가 국가안전보장ㆍ질서유지 또는 공공복리랑 뭔상관일까요 ㅎ?
 
제37조 ①국민의 자유와 권리는 헌법에 열거되지 아니한 이유로 경시되지 아니한다.

②국민의 모든 자유와 권리는 국가안전보장ㆍ질서유지 또는 공공복리를 위하여 필요한 경우에 한하여 법률로써 제한할 수 있으며, 제한하는 경우에도 자유와 권리의 본질적인 내용을 침해할 수 없다.
ㅋ하하하 24-01-10 17:14
   
고려시대에는 불교가 성하여 육식을 멀리 하였으나  <<--- 지가 써놓고도 모르는거 뭐임?
애초에 고려시대까지는 불교 영향으로 서민들은 육식 금지였음.
조선왕조 들어서면서부터 이성계가 육식금지령 풀어준거임..
암암리에 처먹은거 까지 전통이라고 하면 뭐
     
야구아제 24-01-10 17:17
   
전통이 맞지, 풍습이라고도 하고. ㅄ아 개가 니 ㅈ또 빨아 두디?

별 말같지도 않은 소리하면서 혼자 고상한 척 하고 있냐?

우리가 개를 먹든 소를 먹던 외국 눈치 볼 일은 아니잖아?

문화에 따라 풍습이 다른 것인데 무조건 개는 아니라고 하는 발상 자체가 ㅄ 짓이야.

이번 문제의 핵심은 줏대 없이 부화뇌동해서 우리의 정치 체계가 얼마나 ㅄ 같은지를 보여줬다는 것이다.

그리고 그 역사를 보면 웃플 수 밖에 없는 것이고,

포X노 배우한테 휘둘려서 법 바꾸고 쉬쉬하기 급해서 개 먹는 사람이 자연히 없어지길 기도하고 있는 우리 나라 정부가 얼마나 ㅄ 같냐?
          
ㅋ하하하 24-01-10 17:24
   
주댕이에 걸레좀 빼고 말해 ㅄ 틀딱새끼야..
왜 욕을 처하고 지랄이니..
시-발 그 잘난 전통인지 지랄인지 소수 미식때문에 왜 국가 전체가 야만인 취급을 당해야되냐.
그리고 ㅄ새끼야 국제화 시대에 무역으로 먹고 사는 나라가 외국 눈치보는건 당연한거 아님?
국가 이미지라는게 있잖어 ㅄ 꼰대새끼야.. 좀 정신 차려라.
               
물하나 24-01-10 17:28
   
개빠?
               
토막 24-01-10 17:29
   
야만인이라 하는놈이 모자란놈이지.
               
야구아제 24-01-10 17:40
   
궐자의 수준이 낮아서 도저히 문자로 소통이 안 되기에 궐자 수준에 맞는 말을 했을 뿐이고. 마침 잘 알아 듣기로 방법은 적절했다고 본다.

궐자야, 개 사랑은 궐자 취향이다. 개가 궐자 ㅈ을 빨아 주든 궐자가 개에 처 넣든 그건 개와 궐자만의 비밀이나 그런 개사랑을 짧은 지식으로 보편화를 할 때는 객관적이고 뭘 제대로 알고 말해야 하는 법이란다.
     
ronial 24-01-10 17:17
   
ㅋㅋㅋㅋ 고려시대에 서민들이 육식금지였다구요? 이런소리 하면 무식하다고 듣습니다

링크하나 남겨드려요?

https://brunch.co.kr/@brunch9uz5/651
          
ㅋ하하하 24-01-10 17:37
   
야이 ㅄ 새끼야.. 니가 올린 그 링크에도 당장 고려시대에 육식을 금했다는 내용이 나오는데
뭔 헛소리야..
               
ronial 24-01-10 17:38
   
글을 못읽는 사람인줄 미쳐 몰랐네요 죄송합니다 배려를 했었어안 했는데
                    
ㅋ하하하 24-01-10 17:43
   
이상의 기록을 보면 당시 고려는 육식을 즐기지 아니하고, 도축법도 발달하지 못하여
잡은 고기의 맛도 형편없었던 것으로 추정된다. 이것은 고려가 적극적으로 불교를 받아들
이고 불교 교리에 의거한 정책을 시행한 것이 한 원인이라 할 수 있으며, 서긍도 이를 지
적하고 있다. 고려사에는 수차례에 걸쳐 역대 왕들이 불교교리에 의거하여 살생을 금지
하는 명령을 내린 기사가 전해지고 있다.
숙종은
“만물이 발육 생장할 때가 되면 새끼 치고 알 낳는 짐승을 죽이지 말라는 것은 예기에 명
시되어 있는 법전이며 옛날 어진 임금들의 좋은 정책이었다. 그런데 지금 각 도 수령은 법
령을 잘 준수하는 자가 드물다. 혹은 반찬감을 바침으로써 상부의 상을 받기 위하여 혹은
사신을 후히 대접함으로써 그들의 비위를 맞추기 위하여 사냥을 무시로 하고 혹은 농민들이
화전을 개간하다가 생물을 연소시키는 일도 있다. 이는 때를 맞추어 생물을 기르는 도리에
어그러지고 천지의 화기를 손상하는 것으로 되니 이런 행위를 일체 금지할 것이며 명령을
위반하는 자는 벌에 처할 것이다.”
라고 하여 번식기에 동물을 죽이는 것을 금지하였고,
원종은
“나는 인자한 마음을 새와 짐승들에게까지 미칠 것을 바라는 바이다. 지금은 한창 봄철이
라 사냥을 한다면 새와 짐승들이 알을 낳지 못하고 새끼를 치지 못 하게 될 것이니 이것은
생명 있는 것을 사랑하는 나의 마음에 어긋난다. 그러므로 그대들은 이 뜻을 알고 상납하는
음식물 중에 육류를 넣지 말게 하라”
고 하여 살생을 금지할 뿐 아니라 솔선수범하여 육식을 절제하는 모습을 보이고 있다.
나라의 통치자가 동물을 죽이는 것을 금지하고 앞장서서 육식을 절제하니 자연 고기를
얻을 목적으로 가축을 기르는 것도 등한시 하였을 것은 자명한 일이고, 육류의 공급은 몹
시 적었을 것으로 추측된다. 따라서 일부 상류층에서나 육식을 즐겼음이 高麗圖經의 곳
곳에서 발견된다.
“고려에는 양과 돼지가 있지만 왕공이나 귀인이 아니면 먹지 못하였고, 가난한 백성은
해산물을 많이 먹는다.”
                    
ㅋ하하하 24-01-10 17:45
   
결론 고려시대까지 육식금지였고 몽골 영향으로 육식이 퍼지다가
조선 시대 들어서고 이성계가 육식금지령 풀어줌..
ㅄ새끼가 지 보고싶은대로만 보네.. 정작 지가 올린 자료에도 육식 금지라고 되있는데.
                         
토막 24-01-10 17:52
   
역시... 자기가 쓴글이 무슨뜻인지도 모르는 사람이 많네..

라고 하여 번식기에 동물을 죽이는 것을 금지하였고,

지금은 한창 봄철이
라 사냥을 한다면 새와 짐승들이 알을 낳지 못하고 새끼를 치지 못 하게 될 것이니

번식기에 사냥하지 말라고 적혀 있는데. 이걸 육식금지로 받아 들이나?

머리가 있으면 생각이란걸 해야지.
고려에는 양과 돼지가 있지만 왕공이나 귀인이 아니면 먹지 못하였고,
이런말 있지.. 양 돼지는 비싸서 못먹는다고.
해산물은 바닷가 근처만 먹을수 있는거.

그럼 제일 만만한게 뭐냐.? 닭 개다.
                         
ronial 24-01-10 17:57
   
글을 못읽는분인지 몰랐습니다 ㅎ 여러사료에 고려시대 육식 문화에 대한 자료가 많이 있지만
글을 못읽으시니 설명이 안되네요 ㅎ
도축금지와 육식금지의 차이는.. 아실까요? 제가 많은걸 바라는걸까요 ㅎ
고려도경은 외국인이 고려에 대해 서술한거고 서민들은 경제적인 이유로 못먹었다고 하지만
내용중에 서민들이 고기먹는 묘사도 나옵니다 ㅎ
그리고 다른문헌에도 육식에 대한 내용도 나오구요 ㅋㅋ

간혹 일정시기에 도축금지가 있었고 우경과 종교적인 문제로 금지한건데
그또한 자연사 병사등 죽은고기는 섭취가 가능했습니다 ㅎ 조선시대 소도 마찬가지구요
                         
ㅋ하하하 24-01-10 17:57
   
토막 이 ㅄ새끼야... 논문을 뇌피셜로 쓰고 자빠졌네.
나라 분위기 자체가 살생을 금기시 하고 육식 자체를 안즐겼다고.
정권차원에서는 금지 때렸고.
이게 조선시대 우금령 같은거는 농사용 가축보전이 목적이지만
고려때는 그냥 종교적 이유의 살생금지 목적이 컸다고..븅신아.
니 뇌피셜이 대단할까 논문이 대단할까.
                         
ㅋ하하하 24-01-10 18:00
   
ronial >> 말그대로 살생금지 목적의 육식금지 때렸다고 ㅄ새끼야..
가축노동력 보전 목적의 조선시대 우금령하고 다른 의도라고 논문 가져다 줬잖아..
ㅄ아 보고싶은거만 볼거면 대화를 뭐하러해 꼰대 틀새끼야..
                         
ronial 24-01-10 18:00
   
참고로 논문보고왔는데 각 가축별로 먹었다고 써있는데요 ㅋㅋㅋㅋ
고려도경은 과거 자료 인용한거고 ㅋㅋ
                         
토막 24-01-10 18:02
   
그래 멍청한 놈아.

라고 하여 번식기에 동물을 죽이는 것을 금지하였고,

지금은 한창 봄철이
라 사냥을 한다면 새와 짐승들이 알을 낳지 못하고 새끼를 치지 못 하게 될 것이니

니가 쓴글에 있는거다
니가 뭔 뜻인지 설명해봐라.
                         
ronial 24-01-10 18:02
   
몽고가 고려에 육류 식용에 미친영향  조애령씨 논문

이거 맞죠 ㅋㅋ?

고려도경은 논문이 아닙니다
                         
ㅋ하하하 24-01-10 18:04
   
토막 >> 왕이 생명은 소중하다고 육류쓰지 말라고 했다는 뜻이다 븅신아..
틀딱이면 한글 몰라도 되냐?
                         
ronial 24-01-10 18:05
   
도축금지와 식용금지는 다릅니다 ㅋㅋ
그리고 논문논문 하시는데 고려도경 말고 논문내용을 가져오세요 ㅎ
     
ronial 24-01-10 17:18
   
고려시대 권력자 이자겸 집에 고기선물이 너무 많이들어와서 썩는고기가 수만근이라는 내용도 있습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 육식금지 ㅋㅋㅋ
     
토막 24-01-10 17:22
   
일본이 불교가 들어가면서 육식이 금지되었으니 우리나라도 그런지 아는가봄.
     
ronial 24-01-10 17:22
   
고려도경 제 26권 연의편 (일반 민중 관련 사료)
과일과 채소는 풍성하고 실했는데 대부분 껍질과 씨를 제거했고 안주로는 양육과 제육이 있기는 하지만 해물이 더 많다
     
물하나 24-01-10 17:23
   
고려시대까지가 아니라 고려시대 한정 육식금지 였는데요
          
ronial 24-01-10 17:25
   
도살을 금지했을뿐이지 육식금지가 아니었고
도살금지도 소고기가 주였습니다 (우경때문인듯)
조선시대에서도 소고기 도살이 금지였죠
소대신 양 돼지 개 오리 닭 등이 육류로 소모됐죠
그러다가 몽골때문에 개식용문화가 잠깐 멈췄던거구요

도살금지랑 육식금지랑 헷갈리시는분이 많은데
소고기 도살금지가 됐어도 늙어죽거나 병들거나 다치거나 이런것들은 먹었습니다
          
야구아제 24-01-10 17:41
   
무신 정변 스토리만 봐도 다 구라라는 것이....

왕이 절에서 개 잡아 먹고 술 마시다가 무신 뺨 때려서 난 것이 무신정변인데.....