요리에 대해선 1도 모르는 황교익이 재료 본연의 맛 어쩌고 하면서 입털다가 개망신 ㅎ

어린닭으로 튀김을 하는 건 한국만의 사정이 아닙니다.

kfc니 맥도널드니 뭐니 하는 프렌차이즈 업체들 모두가 어린 닭을 사용함.



kfc 35일 이내의 어린 닭 도축.




그렇다면 왜 치킨용 닭의 도축을 굳이 이 시기로 잡는가.

그것은 어린 닭이 육향이 적은 대신 살이 야들야들하고 쫄깃해서 튀김에 더 어울리기 때문.

반대로 중닭이상은 육향이 짙지만 상대적으로 살이 질겨짐.(그래서 튀김보단 탕이나 조림에 어울림)

그 이상도 이하도 아님.

Not all Chickens are Suitable for Frying

Today, just about all of the chickens you’ll find at your supermarket or butcher shop are broilers, which have been bred specifically to be suitable for all types of cooking, including frying. Because older birds are tougher and require long cooking at low temperatures, in the early days only young chickens (cockerels or pullets) were suitable for the high heat and fast cooking time of fried chicken. The fact that these were only available in spring and summer made the dish even more of a luxury item.

출처: https://www.thedailymeal.com/eat/10-things-you-didn-t-know-about-fried-chicken-slideshow/slide-5

요리법이나 그 쪽 세계에 대해선 1만큼의 지식도 없음.

아니 애초에 쟤는 요리라는 행위 자체를 혐오함.

황씨가 주장하는건 40일된 닭을 쓰란거임. 30일된 닭을 거의 다 쓰는건 ??회사의 농간질이란거임. 외국에선 40일된 닭을 씀. 잘알아보아요. 국내에.들어온 kfc 이런데도 30일짜리 씀. 왜? 그거밖에 유통안되니까.

치킨을 고기맛으로 먹음???
실제로 부재료맛으로 먹지.
고기맛으로 먹으려면 닭백숙이나 닭한마리로 먹지.

이쪽 저쪽 다 발 걸쳐놓고 이러면 이쪽으로 저러면 저쪽으로 방어논리 피지 마세요 ㅎ

애초에 황씨가 주장한건 30일이건 40일이건이 중요한게 아니라 어린 닭을 써서 한국치킨이 맛이 없다 이 논리임.

그리고 그런 맥락으로 한국 치킨이 맛이 없다고 본인 입으로 말했음.



곁가지식으로 한국 양계업 환경 지적한 걸 가지고 그게 마치 기본 맥락인것처럼 포장을 해서 쉴드를 치심?

지금 이러는 본인이야 말로 빠순이 아니신가? ㅎ

말같잔은 소리하고 있네. 난 당신처럼 이러고 다니애덜 극혐이야. 난 너님같은 애덜이 선동하는거 너머어 무엇이 있는지 궁금해. 딱보니 전엔 백종원 빠순이들이고 지금은 낙빠들이구만 ㅋㅋ

백종원 빠순이 같은 소리 하고 앉아있네 ㅋㅋ

니들 대가리가 그 정도 수준이니 프레임 논리에 갇혀서

어 우리 까네 문파다

어 우리 까네 국뽕이다 이 ㅈㄹ떠는거임 ㅎ

가생이에서 황교익 까이기 시작한게 벌써 몇년짼대 아직도 이런 개소리를 하고 다니나 수준하곤 ㅉㅉ

남 극혐 타령 하기 전에 니네 집 거울이나 쳐 보렴 ㅎ