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작성일 : 19-06-30 17:12
[방송] “회냉면 같아”…백종원표 ‘강식당2’ 비빔국수 레시피는?
 글쓴이 : MR100
조회 : 2,051  




백종원이 강호동에게 전수한 비빔국수 레시피가 화제다.

지난 28일 방송된 tvN 예능 <강식당2>에서 백종원이 강식당을 찾았다.

이날 백종원은 새로운 메뉴인 비빔국수를 제시했다. 백종원은 “고추장 없이도 비빔국수를 만들 수 있다”며 “양념장만으로도 감칠맛을 살릴 수 있다”고 말했다.

백종원이 공개한 비빔국수 양념장은 기름기 없는 다진 돼지고기 2컵에 물 3컵, 다진 대파 500g, 설탕 3컵, 물엿 3컵, 진간장 6컵을 준비해 후라이팬에 넣어 끓인 뒤 식혀 기름을 걷어낸다. 이어 식힌 양념장에 간 배 2컵, 물 2컵, 간마늘 1컵, 간생강 1숟가락 반, 고춧가루 560g. 후추 1숟가락반을 넣어 섞으면 완성이다.

이후 국수를 삶은 뒤 만들어진 양념장을 위에 얹어준다. 여기에 단무지를 얹고 기호에 따라 신김치를 추가하면 된다.

완성된 비빔국수를 맛 본 멤버들은 “회냉면 같다” “감칠맛이 난다”등의 반응을 보이며 모두 감탄했다. 
출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com
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sunnylee 19-06-30 17:38
   
백주부  볼때마다 ..진찌 내공이 있다고 느껴짐..
전통적 서양  베이스 소스 만드는 레시피를..
비빔 국수 양념장에..응용하는것 보면..
진찌 맛이 궁굼..
알게뭐여 19-06-30 19:22
   
양념장 만드는 부분을 못 봐서
나중에 레시피 찾아보고 만들어볼 생각이었는데
안 되겠네...
 
 
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