1. 옛날에는 우리나라에 황색, 흑색, 얼룩무늬 다 있던 게 일본이 정책적으로 황색소만 키우게 만들어서 검은소와 얼룩소는 없어지게 되었다.
2. 일본은 옛날부터 흑우였음. 지금과 차이라면 덩치가 많이 작았음. 지금의 와규라는 건 외래종과 교배로 덩치를 키운 것...
3. 소고기로서 와규라는 건 그냥 곡물사료 먹이는 기간을 늘려서 기름기 많은 고기를 고급화전략으로 포장한 것임. 일본 와규 중에서도 더럽게 비싼 건 그냥 쓸데없이 기름기 너무 많아서 많이 먹지도 못 하는 고기임. 그래서 소고기 먹을 때, 와사비 처먹음. 그걸 무슨 대단한 맛인냥 따라하는 일부 한국인들은 골비고 허영기 가득한 성격인 거라고 보면 됨. 최상급 와규 먹는 건 좀 븅쉰같음.
4. 한국도 마블링 찾음...이 기준이 미국의 영향인데, 그래서 한우가 비쌈, 마블링 만들려고 곡물사료 먹이는 기간이 늘어나고 소고기로는 숫자도 적은 투쁠만 찾다보니 한우 먹는 다고 하면 많이 비쌈. 그 아랫 등급 고기들은 싸게 사먹을 수 있음.
5. 한우도 외래종과 교배한 것임. 원래 한우도 작았음. 몽골소 보면 아직도 작음. 그쪽과 원래는 가까웠을 종으로 보는데 우경을 위해서 중국남부와 동남아에 서식하는 물소를 들여와서 교배시켜 등치를 키운 게 지금의 한우임.