작년 한 해를 빛냈던 음식의 달인들. 그중에서도 베스트 오브 베스트! 10대 달인을 선정했었죠! 그 영광의 주인공 함께 보시죠.
주문과 동시에 반죽해 면을 뽑아내는 막국수집. 춘천 현지인들의 단골집인데요. 기다림은 필수이지만 그 시간을 보상해주는 맛이랍니다!
이동복떡집
경상남도 남해군 이동면 무림리 1014-8
3년 말린 쑥을 쪄내고 말린 유자 잎을 콩과 볶아 고물을 만들어 유자향이 나는 이곳의 쑥 인절미는 목메지 않고 촉촉한 것이 특징이에요.
일월식당
경상북도 영주시 부석면 소천리 499
표고버섯, 시원한 맛을 담당해줄 바지락, 알싸한 건고추로 맛을 낸 육수에 탱글탱글한 수타면의 조화가 훌륭해 인생 짬뽕이라 불리는 곳. 정성 들인 라드와 춘장으로 만든 짜장면 또한 조리순서와 방법이 예사롭지 않은데 달인의 방식으로 만든 짜장면은 느끼한 맛이 덜하고 고기의 고소한 맛은 배가 돼요.
닭 육수로 만든 밀면 전문점. 아삭함을 유지하기 위해 매일 만드는 무절임도 맛에 한몫하는데요. 따뜻한 온면도 인기가 많다니, 참고해주세요!
작성일 : 19-01-08 10:30
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