레시피 /
사태 1근(600그램) 8400 세일하길래 낼름 2근 삼
아롱사태 1근 8400 세일하길래 또 낼름 2근 삼
그 중에서 사태 1근으로 장조림~!
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프라이팬 크기의 넓고 얇은 냄비 준비
삼다수 2리터
불 파이어~!
사태 1근
대파 3줄기
간장 콸콸콸 (3타임 요정도 소리날정도로 부음)
꽈리고추 5~7개
양념깻잎 3장 (그중에 1장은 플레이팅 그릇 위에 ~ 즉 장조림 스테이크 아래에~!)
깻잎 효능 : 소화를 도와주고 각종 고기의 부작용을 잡아준다
플레이팅 /
그릇을 준비한후 깻잎1장을 위에 놓고 메인 장조림 냄비에서 큰거1개만 건져서 세팅
이후 꽈리고추 1개와 양념초고추장 약간
열무김치 3쪽
장조림 위에 들깨가루와 후추
장조림 양념이므로 소금이나 기타 간을 안하고 바로 먹을수 있는 장점
안심과 비슷한 형태의 부드러운 육질~! (등심보다 부드러워서 입에서 녹음)
단점 / 나이프 -0- 그많은 나이프 다 두고 ~~~ 잘못했;;;
장점 / -0- 나이프 빼곤 모든 것이 만족스러움
: 장조림하면서 ~ 간장맛이 배기전에 잽사게 스테이크 하는 민첩성 -0-b