중국본토랑은 전혀 다른가보네.
한국식으로 개량한 음식이란 말이 맞는거 같네요.

짜기만 하다고 하네요 여행 프로그램에서 보니

중국 대학교 교내 식당에서 중국 학생한테 부탁해서 먹었는데 짜기만 하고 맛 없다고

중국 와서 사 먹지 말라고 하더라구요(경상도 분들 잘 아시는 좌충우돌 만국유람기 중;)

북경에 비슷한 캐러멀소스로 만드는 짜장면 비슷한게 있는데
먹어보신분이 한국입맛에는 엄청 짜다고 하내요,

탕수육은 먹어봤는데 엄청 달았어요.
동영상에 나왔듯이 양파를 안넣더군요. 맛은 비슷함.

짜장면은 같은건 못봤고 비슷한걸 먹어봤는데 많이 짰어요.
(갈은 고기와 춘장으로 끓인 소스를 국수에 말아먹는 음식-비비지 않고 말아서 먹음)

애들이 중국부심이 좀 심한것 같은데 탕수육은 비슷한게 있음.
짜장면, 짬뽕은 전혀 없고... 중국 탕수육은 소스에 같이 볶아서 나오죠.
(부먹, 찍먹 개념이 없음)

전반적으로 맛없다고 하는 이유가 중국은 음식의 향이 좀 강해요.
단건 엄청 달고, 짠건 엄청 짜게먹죠.

그리고 느끼하다니... 중국인이 할 소리가 아닌데...
짜장면 맛없다는것 보고 어이없음... 서양애들도 맛있다고 호평인데...

아~ 급 땡기네요.

중화요리인데 중국인 반응이 썩 좋지가않네요 어렸을때 짜장면먹고나서 짜장면 만든 중국 사람은 노벨 평화상
줘야한다고생각했는데 ㄷㄷㄷㄷㄷ

머 짜장면은  중국이나 대만에도  비스므리한건 있어도  저런 맛을 내는건 아니니까요

대만에서 먹은  오색짜장면이 있었는데... 면이 다섯가지색이라 섞어놓으면 오묘함
맛은...별로...

거의 음식에 식용류가 절반인 애들이 느끼하다니ㅋㅋㅋ
식용류도 작고 빨리쓴다고 18L 짜리 쓰더만...

짜장면은 알기론 오리지널부터 바닷가 변두리음식이고
출신 화교가 한국서 오직 한국인 입맛에 맞춰 새로 만든, 중국식 한국요리가 젤 정확하겠죠
외국 현지음식에도 그런건 셀수도 없습니다.

그럼 이제부터 한국음식으로 ^^

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저어렸을땐 졸업식이나 이사 뭔일있을때나먹는 귀한 음식이었어요 ㅎㅎ 벌써 30여년이 다되네요 ㅡㅜ 눈물이 나는군 ㅎㅎㅎㅎ
졸업식때 짜장면과 탕숭육대짜하나 시키고 가족끼리먹던 기억이 지금도 선명하네요
요즘은 정말 예전먹던 그맛이아니라서 ㅡㅜ
뭐든 식이던 귀할때 가끔한번씩 먹는게 최고의 맛인거 같아요

맞아요. 예전에는 짜장면에 오이도 썰어넣고 메추리알도 올려주고, 짜장소스가 지금처럼 양파일색이 아니라 양파 고기의 크기가 비슷하게 들어갔던걸로 기억하는데...그리고 고춧가루좀 뿌려서 먹으면 더 맛나요.

아니 기름으로 볶는요리만 주구장창 먹으면서 짜장면이 느끼하다고?????

참 이해하기 힘드네...ㅋㅋㅋ

아 짱개 년놈들 꼴보기 싫어~

웃기는 구만...  음식 입맛이 맞지 않을 수도 있는거지..

다들 귀엽기만한데 왜 그러세요?

그러게요. 짬뽕도 맛있다고하고..탕수육도 맛난다고 하더만...ㅋㅋㅋㅋ

진짜 중국 짜장면은 짜다든데...;;; 춘장맛 진하고 짜다더군요

아주 예전 다큐에 짜장면의 원류를 중국에 가서 찾는 것을 tv에서 본적이 있는데
면에 까만 볶은 춘장을(볶을 작 자를 써서 한문으로 작장면,발음이 찌아지앙미엔) 면위에 고명처럼
(걸죽한 느낌이 전혀 없이 퍼석한 느낌) 올려 비벼 먹는데 엄청 짠맛만 난다고 하더군요.
한국에서 자란 화교는 대만에 돌아가서도 짜장면 맛을 못 잊어 이것 이유 하나로 한국에 오기도 한다더군요.

저도 비슷한거 봤는데 본토 여러지역 돌아다니면서 찾어다니던데 한국식 짜장면은 없었고 가장 비슷한게 면에다 까만 춘장 올려서 비벼먹는 음식이였어요. 지금 현재 비슷한게 있다면 한국식 중국요리에 영향 받았던가 그럴듯. 암튼 한국식 중국요리일테죠

양파에 민감한게 이해가 안가네요. 중국인들은 양파를 재료로 많이 사용하지 않는거 같은데...

양파는 우리만 그런게 아니라 전세계 음식들 재료로 많이 사용되는걸로 아는데, 왜 유독 중국인들은 탕수육에도 양파가 들어간다고 핀잔일까요? 양파가 단맛과 기타 풍미를 내는 아주 좋은 식재료인데..

중국사람이 기름진 것을 많이 먹어도 날씬한 사람도 많은 이유가 모든
중국요리에 양파가 많이 사용되기 때문으로 알고 있는데... 저 영상의 중국인들은
생양파는 잘 안먹어서 그럴까... 아무튼 이상하네요 ^^;

중국 본토음식 먹어봤는데...의외로 야채가 거의 안들어가더군요. 밀가루와 기름 그리고 향신료 위주예요. 야채는 따로 요리를 해서 나오는 음식은 있는데...짜요정말

짜장면은 한국음식이 맞네요
이제 확실해졌습니다

糖醋里脊(탕추리찌)라고 비슷한걸 멋은적이 있는것 같은데.... 탕수육 비스무리한 요리가.......

백종원씨가 찾아간 중국에 있는 그 짜장면은 뭘까요?

지역차이라고 보면 되요. 땅이 넓어서 지역차이가 상당히 크고 또 많이 있어요.

탕수육 빼고는
갭이 크지 않나 싶음
그리고 느끼한맛 이런게
나라마다 취향이 많이 달라서 고추기름 같은 거 처럼
우리하고 매운 맛 취향이 달라서 그러지 않을 까..

앞에 중화도 붙이지말길 한국고유음식임 ㅋ

맛없는 짜장면 먹었나보네요..

저 중국 사람들이 재미없는건지 아님 중국 사람들 자체가 재미없는건지 잘 몰라도
음식 리액션을 저렇게 재미없게 하다니...
한국음식이랑 중국음식이랑 승부를 보자고 하는 것도 아닌데 참... 겁나 진지하게 하네..

탕수육은 일본탕수육 스부타도 맛이 아주 비슷해요.
탕수육이랑 스부타랑 80% 비슷한 맛.

느끼한걸로 치면 중국요리 따라갈 음식이 있나 ....
저긴 죄다 기름두르고 불에 볶는게 태반인데.

자장면이야 춘장만 중국거지 한국식 요리라는거 다 알고 탕수육도 꿔바로우 개량한거 아닌가요?? 꿔봐로우는 코 쏘는 향이 너무 강한데 탕수육은 그게 없어서 먹기 좋죠. 짬뽕은 일본 나가사키 지역에 있던 화교들과 한국 화교들이 무역을 하면서 조선으로 넘어오고 지금의 한국식 짬뽕이 되었다고 알고 있어요. 짬뽕 말 자체도 일본말이라고 함.

꿔봐로우 보다는 위에 눈으로 님이 쓰신 탕수리찌가 더 비슷할겁니다.
저도 먹어는 봤는데 이름이 생각 안나다가 눈으로님 글보고 생각나네요.
탕수리찌가 고기를 좀더 넓게 자르고 결과물은 탕수육과 비슷한데 더 달았던 기억이 있습니다.
거기 소스에 양파는 안들어 가구요. (소스가 액체뿐이고 소스속 내용물은 안보임)

한국 춘장이 단 이유가 춘장은 보통 녹색인데 오래묶은 춘장은 갈색, 검은색을 띤다고 합니다.
그걸 초창기 화교들이 오래된 춘장처럼 속이기 위해 캬라멜을 넣고 볶아
한국식 춘장이 됐다고 하네요.

중뽕 맞은 애들 많이 보인다. 그래 지들 입맛에 지들게 최고라는데...

그런데 딱 표정이 어디서 감히 위대한 중국 요리를 한국식 중국요리와 비교하는데

특유의 느낌이 난다.


그런 표정들이 아니라 순수하게 재밌고 웃고 그냥 자기네 나라 게 더 좋아 이러면

이해라도 하련만.... 과연 중국애들의 거만함은 이루 말할수가 없군.

짜장면 짬뽕은 완전 한국식 맞는데
탕수육은 비슷한게 중국에도 있었음
꿔바로우말고 있었는데
거기에서 나오는건 소스가 부어져서 나오고
굉장히 달았음.
한국식 탕수육보다 배는 달다고 할까
단맛빼고는 맛도 비슷하고

중국떼놈들은 벌레꼬치나 쳐드세요~~

배달용 비닐붙은 짜장면 내가봐도 소스에 기름이 많이 느끼해 보이네요~
잘하는 중국집의 짜장면이나 간짜장 먹었으면 맛있다고 했을 겁니다.

사실 짜장면도 화교가 만든건데.. ㅎ

느끼하다는게 조미료의 느끼함을 이야기하는것 같은데....

중국도 조미료 많이 써요.
중국에 있을때 한국인 동료중 한명이 집이 식당을 하고 그 사람도 한식을 잘해서
하루는 구내식당에 들어가 요리를 해달라는 부탁을 받고 중국인들 틈에서 요리를 했었는데...
(사장이 기지들 불러서 한식등 여러나라 요리도 식사로 나온다고 구라칠려고 준비...)
중국인들도 조미료를 국자로 퍼 붙더랍니다.

걍 그러러니 해야지. 중국사람한텐 중국 음식이 젤 맛나겠지 뭘 그러시나..
우리도 외국 나가서 한식당 음식 먹으면 이게 무슨 한식이야  그러잖아~~

짜장면은 본토꺼랑 다르다고 많이 알려졌는데 탕수육은 중국에서 똑같이 먹는줄알았음 ㅋ

중국집이라해서, 중국요리인즐 오해하는 사람들이 있어왔죠.
그래서 티비 프로그램으로 그런걸 확인하는 것도 몇번 있었구요.
결론은 중식 요리법과 한국식 입맛, 한국식 재료로 만든 한국에서만 있어왔던 퓨전 음식인 걸로..

이제 중국집이란 말은 사용하지 않도록...

중국에서 1년정도 공부하느라 있었는데, 중국인들이 평소에 먹는 음식들중 한국사람 입맛에 맛는 음식은 별로 없는거같았음.. 탕수육 비슷한 꿔바로우라는 것도 소스가 우리나라 탕수육소스보다 좀 시큼한 맛이 강한 느낌이고... 중국에 있을떄 한국 짜장면 맛이 그리웠다는....

중국에서 한국 음식점들..

삼계탕집 감자탕, 닭갈비 분식집등 엄청 인기 많은데..

그중에서 신기한건 한국식 중국집도 엄청 인기 많다는거

가끔 입맛 없을때 짜장면 먹으러 가면 죄다 짱개들로 가득차 있고

줄서야 먹을 수 있음

중국애들도 데리고 가서 짜장면에 탕수육 시켜 줬는데 엄청 맛있다고 다음에 또 가자고 보챔

짜장면 싫다고 한 짱개들 못봤는데...

중국에선 비슷한게 전혀 없다고 함

북경에서 비슷한 짜장면 먹었다는 분들 계시는데

그건 우리 짜장면 보고 파생된거 같다 함

중국애들은 그런 음식 있는지 잘 모름

부먹 찍먹 논쟁은 진짜 ㅋㅋ
찍먹하면서 부먹하는 사람을 난민취급할 정도로 부먹을 싫어하는 사람도 있군요

국민학교 졸업식날 처음으로 짜장면 먹던날이 새록새록...
당시 꿈이 선생님이 되는...
저 멀리 운동장 가로질러 ..
나무로 된 짱개통을 들고오는 배달아저씨만 봐도 가슴이 콩닥콩닥..
선생님이 짜장면이나 짬뽕 드실때....왜 그리 시선을 떼지 못하고..
ㅋ..

그 환상의 냄새가 ..아직 달콤하게 나네요...